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七旬老太太二次创业自创品牌要做全球第四酱菜


世界上有三大酱腌菜:韩国泡菜、俄罗斯酸黄瓜和中国榨菜。

我希望有一天能改写这个历史,让“隆×牌”大头菜成为全球第四酱菜。

——湖北妞×食品有限公司董事长宋爱洁

五十岁,她从只有20平方米的小面包房开始创业,五年后创立“妞×”品牌,走上连锁发展之路。

六十岁,她走进高等学府,获“清华大学工商管理硕士”文凭;由于年龄超过任课教授,她被奉为总裁研修班形象大使。

六十五岁,“妞×”西饼连锁店发展至近百家,年产值过亿元,但是创业的热情,丝毫没有因为年龄而减退,她选择襄樊大头菜,开始二次创业。

年届七十岁,她带着“隆×牌”襄樊大头菜走进了世博会。

小面包创出大品牌

宋爱洁从来就是一个勤劳和“不安分”的人。

上世纪五十年代末,宋爱洁在原襄阳县土产公司工作,后调至东津区当烟草技术指导员。这是一个男同事都倍感吃力的岗位。一年四季风里来,雨里去,每天早出晚归,整日奔波在山间地坎、农田阡陌。

一起工作的四十多个女同事,相继调离。只有宋爱洁选择了坚持,而且一干就是十三年。
  十载寒冬,十载冰霜,一朝阳春自不知。期间的辛劳,宋爱洁很少向外人提及。但在宋爱洁看来,正是这段“吃苦岁月”为自己筑起了日后成功的基础。

一九九二年,长期躬身于田间劳作,造成腰椎滑脱,宋爱洁不得不从钟爱的岗位上退了下来。此时,她已年逾半百。

一段短暂安稳的退休生活之后,宋爱洁萌生了创业的念头:“三十多年忙习惯了,停下来,反而不适应。水面泛舟四平八稳,这样度过余生可惜了。”

一个偶然的机会,她得知襄樊市人民广场附近有家小面包房准备转让。

回家与老伴合计之后,宋爱洁毅然接手了这家面积不过20平方米的面包房。连同“港澳面包”这个店名,一起盘下的还有一台打面机、一台油炸机和一个烘烤箱。“走出这一步,从感性上说是一种不安于现状的冲动,更是为了证明个人奋斗的价值。”宋爱洁说。

创业之初,原材料采购、生产、销售、配送等事务,都必须靠从未涉足过面包经营的宋爱洁一手操办。

不会做面包,请前店主留下一个技术员协助三个月。为了让面包口味更接近市民需求,宋爱洁一边经营,一边遍访上海、广州、武汉等地的面包名店,虚心讨教,钻研技艺,回来后结合襄樊本地人的饮食习惯和口味,悉心改良。开发出来的新品种,她都要一遍一遍地反复品尝。

面包讲新鲜,当天销售的面包必须当天制作。那段时间,宋爱洁每天凌晨两三点起床,加紧生产面包,然后赶在学生上学、工人上班之前,把面包送到数十个零售点出售。“有时干脆和老伴一起蹬着三轮车,沿着大街小巷叫卖。从国有企业退休职工变为个体户,优越感荡然无存,起初碰到熟人,还会不好意思。”

所幸新出的十几个品种,都卖得十分红火。最火的油炸包,每天都供不应求。一时间,人们排着长长的队伍购买油炸包,成为襄樊人民广场一道独有的风景。

连锁发展成亿元企业

小面包房在宋爱洁的悉心经营下,生意日益红火。一年之后,面包房发展至两家,开始走上连锁发展的路子。

三年多后,港澳面包房在襄樊市民中闻名起来。宋爱洁开始考虑新的发展之路。
  一九九五年,宋爱洁正式注册“妞×”商标。“妞×”,英文名“NewNew”,意思是全新的,“人要有新的观念,新的思路,不断追求才行,不要坐在功劳簿上。”宋爱洁想。

一九九六年,宋爱洁在工商部门注册襄樊妞×食品有限责任公司,并在国家商标局注册了妞×商标。这时,她把多年积累的38万元投入了门店的改造和装修,将人民广场总店扩大至一百五十多平方米,并增设快餐经营项目。这也是襄樊第一家装修高档的快餐店,一时成为年轻人聚会、休闲、恋爱的常去场所。

一九九七年四月的一天,正当宋爱洁准备甩开膀子大干一场的时候,一纸拆迁令从天而降:人民广场需要拆迁改造,“广场店”被责令在一个月内搬迁。

坚强的宋爱洁辗转难眠:限期一个月搬迁。五年多的辛苦、38万元的投入即将付之东流。这还不算,店里的三十多名员工怎么办?她们大多是下岗职工,如果店面关了,她们怎么生活?

连续三晚,她在市长家门口等候,怀里揣着含泪写下的求助信。终于,市长被这位老人感动,特批“妞×”暂缓一个月搬迁。

一个月里,为了寻找合适店面,重新装修营业,宋爱洁走街串巷,采购装修材料,因过度劳累患上心脏病两度住院。

一九九七年六月十八日,新的“妞×”总店正式营业。开业那天,宋爱洁站在角落里,看着往来的顾客,百感交集。随后,她又贷款引进面包生产线、月饼生产线,当年产值翻了3番,公司步入了快速发展轨道。二○○二年,她建立了烘焙生产基地,并在海口建立分公司,二○○三年在沙市、十堰开设了分公司,二○○五年在随州、南阳开设了分公司。

如今,宋爱洁拥有了自己的妞×工业园,公司成为襄樊市农业龙头企业,“妞×”也成为湖北省著名商标;门店发展到九十多个;公司由过去的烘焙、餐饮行业扩展到鼎顺实业等八个分公司;产品衍生出6大类、12大系列、五百多个品种;年销售额过亿元。

六十岁攻读MBA

二○○二年,六十岁的宋爱洁做出了一个惊人的决定——攻读清华大学工商管理硕士。她对老伴说“我觉得花钱学知识合算。企业要发展,必须注重学习和管理。”一年后,她顺利通过“清华大学工商管理硕士”论文答辩。

拿到文凭的宋爱洁,没有就此止步。宋爱洁有一双儿女,儿子刘勇,女儿刘莉。在她的言传身教下,他们相继辞去待遇优厚的工作,成为母亲的左膀右臂。

二○○八年,宋爱洁又带上儿女一起攻读“国际工商管理硕士高级总裁研修班”课程。由于年龄超过了授课的教授,是班上最年长的学员,她因此成了研修班的“形象大使”。

课堂上有同学调侃:母子同班上课,你们怎么称呼呀?宋爱洁笑答:“在公司论职务,该称董事长;在家论辈分,该叫妈妈;在课堂上就论年龄,称姐姐吧。”

如此成功,又如此这般年纪,为何获得MBA学位后,还要继续攻读“国际工商管理硕士高级总裁研修班”?是赶时髦,还是钱多没处花?不明就里的朋友们,不止一次地问起。

宋爱洁说,自己学习绝不是可有可无,也不是为了拿文凭镀金,而是发展企业的需要。作为董事长,如果拥有先进的管理理念,对于招揽高级人才,提高企业认同度,将起到不可替代的作用,最终有利于公司参与市场竞争,同时也是给年轻人和子孙后代树立终身学习的榜样。

携大头菜二次创业

创业十余年来,宋爱洁吸纳一千多名下岗工人就业,还积极参加各种救灾帮困助学活动。小到助学治病、扶危济困,大到修桥赈灾、各种公益性募捐,宋爱洁捐出二百多万元。她也相继被授予“全国三八红旗手”、“全国优秀女企业家”、“襄樊十大爱心人物”等称号。

在旁人看来,宋爱洁已经拥有了一切:财富,名声,地位和荣誉。但是她的人生字典里,永远没有“满足”这个词。二○○六年,宋爱洁计划开始第二次创业。

“企业越做大,越觉得社会责任重大。一己之力毕竟有限,如何在力所能及的情况下,惠及更多的人群,莫过于授人以渔。”宋爱洁说的“授人以渔”,便是带动农民种植大头菜。

大头菜是襄樊历史悠久的特产,在襄樊附近的农村,几乎每家每户都会种植、腌制。她相信,如果能在未来3-5年内将产值做到3-5个亿,这样就能给成千上万的农民稳定增加每亩近千元的收入。

襄樊种植大头菜以宋爱洁曾经工作过的东津地区为盛。二○○五年,宋爱洁曾在东津聘请当地农户,种植了数百亩大头菜。她对农户提出唯一严苛的条件就是:必须在大头菜的生长周期全程施用有机肥,不许喷洒任何农药。因为化肥种植的大头菜虽然生长快、产量高但不好吃。农户由此遭受的损失,由宋爱洁直接补贴。

襄樊大头菜赫赫有名,但传统腌制工艺是“百年卤水,三腌五卤六晒”,一直存在咸度过大、脆度不够的问题,外地消费者难以适应这种口味。由于上述原因,在崇尚健康饮食的今天,襄樊大头菜依然只能固守方寸之地。

首批订单种植的绿色有机大头菜终于等来了收获之日。宋爱洁请来专家教授,在传统腌制工艺基础上,运用全新配方,一改传统大头菜咸度过大、脆度不够的缺点,研制出麻辣、鲜香、五香、香辣等新口味,并一一为之设计全新的高档包装。

一切准备妥当之后,宋爱洁宣布了她的二次创业计划。可是子女们有些想不通了:“妞×”从起步开始一直专注于烘焙业,而且正处于事业兴旺阶段,此时转投酱品行业,从企业经营的角度来看,跨度过大。而且,襄樊本地从事大头菜加工的企业已经有五十多家了。

最终还是老伴刘仕贵发挥了关键作用。他对儿子和女儿说:“你们的妈妈认准一件事情,会全神贯注地投入,我相信没有她做不成的事情,你们就不要阻止她了。况且这还是一番与民造福的事业。”

终于,儿子和女儿相继投了赞成票。

要做全球第四酱菜

二○○七年,“妞×食品”以二百多万元的价格,收购原襄樊市酱品厂和襄阳县酱品厂,成立襄樊鼎顺实业有限公司,“妞×”的农业生态项目正式起航。由于两家酱品厂已破产多年,200万接手的差不多只是“隆×牌”、“何同昌”这两个老字号品牌而已。

从此以后,宋爱洁的办公桌上,就经常摆满她从全国各地考察收集来的各种口味的“酱菜”,上面贴满各种手写标签。而她也养成了无论走到哪里,参加何种规格的会议,都不忘随身携带、见机营销“隆×牌”大头菜的习惯。

二○○七年三月,宋爱洁带着隆×牌大头菜赴京参加“中国女企业家协会年会暨杰出创业女性表彰大会”并发言。在会上,她给参会代表每人发了一包即食大头菜,并侃侃而谈自己的大头菜产业。来自全国各地的女企业家们对这个“卖大头菜的老太太”啧啧称赞。

二○○八年九月,在妞×中秋月饼新品推荐会上,新工艺生产的“隆×牌”大头菜首次亮相。随后,公司开始广泛收集相关意见,反复改进。在经过一段试销获得满意反馈后,“隆×牌”大头菜开始规模投放市场,销售势头强劲。不仅打进了沃尔玛采购系统,还登上了民航班机、火车;上海、武汉、南京、深圳等大城市订单也纷纷接踵而来。

二○一○年五月,举世瞩目的世博会在上海召开。“隆×牌”大头菜,因为独特的口感,以及亚硝酸盐含量仅为国标的二十分之一、且未检测出防腐剂含量,成为唯一通过严格审核,在世贸中心协会馆展示、销售的酱腌农产品。

带着这些大头菜“远征”上海的,正是宋爱洁本人。精神矍铄的她,现在几乎每隔3-5天,便要亲自去一趟世博会,在谈笑风生之间,将大头菜介绍给更多的人。

在宋爱洁的不懈努力下,“隆×牌”大头菜还赢得了进入世贸中心协会馆餐饮中心的机会:腌制好的大头菜疙瘩被切成丝和片,送进餐饮中心厨房当做配菜使用。

在位于世博园世贸中心协会展馆最显眼处近10平方米的展台上,加入木碟和木筷等工艺品,大打中国元素牌的“隆×牌”大头菜礼品装,更是吸尽国内外游客的眼球。

宋爱洁信心百倍地说:“目前,世界上有三大酱腌菜,韩国泡菜、俄罗斯酸黄瓜和咱们中国的涪陵榨菜,我希望有一天能改写这个历史,让‘隆×牌’大头菜成为全球第四大酱菜。”




    网友对《七旬老太太二次创业自创品牌要做全球第四酱菜》共有 1 条评论:

    [62.104.17.*] 于 2010-7-19 评论道:

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源于:湖北日报     收藏该网摘  假发飞扬 于 2010-7-13 推荐,已有 358 人阅读过

 

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