《致富经》：
养北京填鸭对于辽宁省大洼县的养殖户来说，是件省心的事，饲料和鸭苗由企业提供，养完的鸭子由企业来销售，每只鸭子能获得4元多钱的纯利润。然而从2007年开始，饲料涨价，成本上升，养鸭再想轻松赚钱就不那么容易了。

进入7月，辽宁省大洼县王德平的养殖场变得安静了。先前养殖场里有五万多只鸭子，而如今鸭场里除了剩下的3000多只种鸭外，其余的商品鸭都已经在6月底的时候屠宰完了。

家禽养殖公司经理王德平：“到伏季的时候像我们这个地区，温度现在达到27、28度，这个季节我们就养不了鸭子。”

记者：“它是不生长还是容易死亡？”

家禽养殖公司经理王德平：“一个是不长，一个是死亡率特高。”

王德平养殖并加工的是北京填鸭，这种鸭是专门用来做北京烤鸭的。别看这种鸭子天热的时候不能养，可是在市场上近几年的行情却很火爆。正是基于对市场的考察和判断，从2003年开始，王德平快速扩张着屠宰加工的规模。

家禽养殖公司经理王德平：“2003年是300吨左右，现在我们目前生产到3000吨左右，这五年我们已经翻了几番。”

在辽宁省大洼县，看好北京填鸭市场的并非王德平一人。沈立斌是土生土长的大洼人，他从上个世纪八十年代开始养鸭，多年的从业经验让沈立斌也察觉到了填鸭市场的变化。

记者：“根据你的判断来说，增加需求量的增幅有多大?”

北京填鸭加工厂厂长沈立斌：“增幅每年在20%左右吧。”

沈立斌看好北京填鸭市场，同时他也看到到北京以南地区温度较高，不适合北京填鸭生长，相反大洼县地处渤海之滨，气候温度适宜，可以大规模养殖。从2004年开始，沈立斌在当地政府的鼓励下大力推广起”五统一”养鸭模式。由企业给养殖户统一提供鸭苗，饲料和防疫，农户在家里进行养殖。2004年，大洼县田庄台镇的农民张朝泉成了专门给沈立斌养鸭的养殖户。

记者：“大体上一只鸭子给你多少钱？”

养殖户张朝泉：“我们养得好的话，一只鸭子能剩到4元多钱。”

从2004年开始，张朝泉每年给沈立斌养1万只鸭子，年收入4万多元。由于养鸭子不用出本钱每只还净赚4元多，这样无本得利的好事自然激起了农户的养殖热情，很快，大洼县3000多户农民在自家的院子里养起了鸭子。2004年，大洼县北京填鸭出栏量100万只，而仅仅过了3年这个数字就翻了10倍。

辽宁省大洼县动物卫生监督管理局副局长孙玉江：“到2007年的时候，全县的北京填鸭养殖量就达到了1000万只，这个数量位居辽宁省第一位了。”

就在北京填鸭产业发展红火的时候，2007年，随着饲料价格上涨，大洼县6家带动农户养鸭的企业却感受到了市场带来的压力。。

北京填鸭加工厂厂长王德平：“正常来说我们每年一吨鸭子销售的利润应该是1500元钱左右，结果呢现在2007年我们基本上保本销售，没有利润。”

进入2008年后，有些饲料价格同比上年增长了一倍，而北京填鸭的价格同比并没有太多的增长。大洼县养鸭都是由企业供雏，供料，原材料价格上涨的压力让加工企业的利润越来越薄，6家加工企业于是有了降低成本的想法。他们首先想到了从养殖环节下手。

朱魁是王德平的养殖户，当他听说养一只鸭子由以前的4元钱减少到两元钱时，朱魁不愿意了。

养殖户朱魁：“一个鸭子挣2元多钱，那就不挣钱，想走了。”

朱魁不想养鸭子让王德平着急了。如何一只鸭子少给2元钱还能让朱魁愿意养鸭呢?最后王德平想到了一个办法。2008年4月，王德平建起了这个养殖小区。

北京填鸭加工厂厂长王德平：“我们一个小区里吧，每栋鸭舍它应该养到2000到2500只鸭子，养殖户在家里只能养500只鸭子，到这儿来之后呢，他的工资既没少挣，我们公司减少了这个成本。”

在王德平的计划中，养殖户搬进养殖小区，表面看养一只鸭子比以前少赚了两元钱，但养鸭量却比在家养殖多了四五倍，算总账的话还是比在家养鸭子多赚钱。王德平带着这个美好的想法去找朱魁，没想到朱魁根本不感兴趣，相反还说，一个人根本养不了那么多鸭子。

养殖户朱魁:那太累了，你起圈，晾草，一天折腾几遍，不折腾几遍都不干，你垫新草，垫旧草都不好使，垫不过来。”

2008年4月，看着宽敞的养殖小区却不能吸引养殖户搬进来，王德平意识到了问题。一次，他在外面考察时看到了别人的鸭舍里安上了网床，这让他受了启发。很快，这种网床出现在了王德平的养殖小区里。当朱魁看到这些网床后，来了兴趣。

养殖户朱魁：“这省工夫，晾草不用晾，起圈不用起，这一个月起一回也行，20天起一回也行，这省老多工夫了。”

2008年初王德平在小区里建了11栋鸭舍，这些鸭舍后来全部安上了网床，同时还上了自动给水设备。这些设施让养殖户节省了体力，提高了效率，养鸭量也比以前翻了五六倍。养殖户用相同的时间养鸭却比在家赚得多。而王德平也松了口气，通过这种方式他降低了成本。

北京填鸭加工厂厂长王德平：“现在养殖户养一只鸭子大概也就是得2元钱左右，两三元钱这样，所以说工厂就在每只鸭子上省了1元钱。”

记者：“至少一块钱？”

北京填鸭加工厂厂长王德平：“至少一块钱。”

王德平现在年养鸭100多万只，那就意味着一年少支出100多万元，而这些钱足够建更多的小区和鸭棚。于是小区养殖被大洼县加工企业纷纷采用。沈立斌在小区建设方面走的更远，他把养殖北京填鸭分成育雏，小雏，中雏和填鸭四个阶段，各阶段间采用流水化作业。

2008年初，大洼县西安镇的王玉琴在亲属的介绍下来到了沈立斌的养殖小区，在这里沈立斌告诉她只负责养鸭雏就可以了，每月工资3000元。

记者:在你没来小区之前，你育过雏吗?”

养殖户王玉琴:没有，咱家没喂过小鸭仔。”

记者：“那这个技术复杂吗?”

养殖户王玉琴：“这个技术，反正啥事我们都得问技术员，技术员告诉我们咋整就咋整。”

王玉琴每个月要培育3万多只鸭苗，她的工资是3000元，对她来说这个工资很高，可是沈立斌却有另外一本帐，3000元工资分摊到3万只鸭苗上，一只鸭苗合一毛钱，这个成本比让养殖户育苗节省了四分之三。

这种工厂化养殖让企业和养殖户皆大欢喜。现在，沈立斌根据养殖户劳动强度不同发相应的工资。

养殖户柳贺军：“在家的时候养一批鸭子也能挣个2000来元钱，但是在这儿呢那就多了，因为在这儿我们是专门是填鸭子的，填一只鸭子给我们1元钱，今年我们两口过来的，我们两口今年大概能填6万多只吧。”

现在，养殖户进入小区后收入高了，可是摊在每只鸭子上的成本却低了，这减轻了企业的压力。如今，大洼县6家加工企业都在上马或者扩建自己的养殖小区，在他们规划中，大洼县的填鸭产量将在2010年达到1500万只。

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