一、办理工商营业执照：办理地点在你所在地的工商局，需要提供以下证件资料：

1、一张一寸照片；

2、身份证原件及一份A4纸的复印件；

3、场地证明原件及一份A4纸的复印件；

（先到辖区内的工商所核名）

二、最好办理一份卫生许可证，在当地卫生局．费用在100元左右，(各地物价大概平均收费水平)。

三、如果你还想经营香烟，需要办理烟草零售经营许可证，在当地的烟草专卖局或管理局申请，费用各地情况不等，但不会太多。

四、经营雪糕饮料还要购买一台冰柜或保鲜柜，价格控制在1000元左右就可以啦！

五、经营现榨果汁的话，建议你最好租个上下楼的门面或是左右两间的门面。一半经营新鲜水果，一半辟出来可以作为果汁吧来经营冷热饮。现榨果汁机要根据你选的地段和开店规模来定咯。一般是提供便利的果汁压榨服务的话，业务不是很多的话，购买一台家用果汁机就可以咯，一般价格控制在400元以内就可以咯;如果你想把一半精力放在业务量大的果汁压榨上面，就需要购买商用果汁压榨机，一般现在离心式压榨机价格在1500元左右，你到阿里巴巴上搜索就能够找到你需要的。

六。其他投资分析：

1、店面：店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好。房租控制在2万元以内就可以。

如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以咯。

2、店内设备开支：

新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果。根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。

建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。

建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。

以上建议分析谨供参考。