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豆腐匠回乡创业的故事


  生在豆腐之乡,他不满足于落后的豆制品生产方式。去广东打工,他开了眼界、学了技术。回到家乡的他,雄心壮志、信心满怀

  9月8日下午,潘集区祁集乡陈郢村村民曹桂祥,从合肥风尘仆仆赶回老家,但他没有回到自家的小院,而是直奔乡里的农业生态园区。在园区里,他投资兴建的金豆豆豆制厂即将投产,他要对设备安装进行验收调试。

  蓝色的半圆形厂房顶与秋高气爽的季节显得十分协调。厂房内机械、管道银白生辉,4条生产线整齐排列。这是专业生产腐皮、腐竹的现代化设备,投产后日产可达到1吨。曹桂祥站在生产线前心情激动万分,经过几年的艰辛,多少年的梦想即将实现了!

  生长在豆腐之乡的曹桂祥,从小就看着小作坊的石磨磨豆腐,以后虽然打浆用机械、加热用锅炉,但生产的还是水豆腐,只能在家门口叫卖。他不满足家乡豆腐生产的现状,但也没有好的办法,更没有能力来改变现状。三年前他带着困惑去了合肥,在农贸市场贩卖蔬菜,这样他有了机会去调查市场。当他看到超市里各色各样的豆制品不仅热销,而且价格还很贵,心里十分着急:“老家人做豆腐,为什么不变变花样,也来抢占超市。”

  2005年秋季的一天,一位卖菜的朋友告诉曹桂祥,广东有个生产出口腐竹的厂家招工,这个信息让他立马感到机会来了。他放下贩菜的生意,到广东沿海的厂家打工。尽管每天累得腰酸腿疼,还是边干边学习技术,认真留意每一个操作环节,并向技术人员随时讨教。经过3个多月的用心实践,他全部掌握了制作腐皮、腐竹的工艺流程。就在这年冬天,他带着技术回到合肥。

  第二年春季,他筹集了资金,在合肥郊区租房办起小加工厂,专业生产腐皮供应给销售商。曹桂祥发现自己生产的半成品,销售商拿去再加工包装就批量打入超市,赚了更多的钱。他想,应当回到淮南老家办个象样的豆制品厂,打出淮南的品牌进超市。

  2007年夏季,他冒着大雨回乡,到防汛的大堤上找到祁集乡党委书记陶华虎。陶书记听说他想回乡创业,很快表示让他进生态园区享受优惠条件。他回家找弟弟曹桂阳商量,兄弟俩用股份制方式投资办厂,一幅宏伟蓝图在面前展开。他俩设计出厂区布局和生产厂房,又到外地购买了设备,曹桂祥还到广东请来了技术人员,建好厂房就进行机械安装。建厂计划按自己的目标顺利推进,在今年豆腐文化节举办期间投入试产。

  “现在营业执照已经办好,卫生许可证正在办理。”曹桂祥告诉记者,他已经联系了合肥几家超市,投产后产品可直接销往省城,同时生产规模扩大以后,产品还可以出口。他说:“用老家传统豆腐工艺,嫁接广东的先进技术,一定会让咱淮南的豆制品占领更多的市场。”

  相信,“金豆豆”会像闪光的金子一样,在淮南豆制品产业展现光芒。


    网友对《豆腐匠回乡创业的故事》共有 0 条评论:


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源于:淮南报业新闻网 收藏该网摘  排头兵 于 2008-9-26 推荐,已有 330 人阅读过
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