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投资便利店 自营还是加盟 专家与你分析


一场金融海啸来袭,让从事IT行业的小白很有危机感,他决定找父母“融点资”,在正常工作之外找点副业为生活加上个“保险”。此时,一则便利店的加盟广告引起了小白的兴趣。咨询过后,小白左右为难。如果选择加盟,资金会比较紧张;而自营的话,虽然门槛较低,但自己又毫无经验。为此本报记者通过对自营和加盟模式的调查发现,两种模式都各有利弊。

自营PK加盟

据了解,为在短时间内迅速抢占市场份额,不少品牌都敞开大门,降低投资门槛力邀个人投资者加盟。喜士多、美宜佳今年就推出了零加盟费的优惠方案。对于这种省时省力的投资模式,着实引起了不少投资者的兴趣。而加盟必然代表着统一、限制,也让不少人却步。

支持加盟方 强大的后台支持,省事

Cindy:加盟的优势首先是品牌,多数人选择加盟的便利店(以下简称“盟主”)都是具有一定知名度,得到广泛社会认可的,定位已经明晰;其二,盟主会有统一的采购和配送体系,规模化采购在货源和价格方面都具有优势,完善的配送物流体系可以保证供货及时;其三,盟主本身已经具备较为成熟的经营管理制度,在投资者开业前都会进行培训,开业后也会有督导并进行跟踪管理;其四,在店铺选址方面也会进行专业评估,给出建议。

小王:我也觉得加盟没那么费事。而且现在每个品牌都会给出优惠的加盟条件,首期投资额跟自己开店差不了多少。虽然每个月需支付一千来块钱的管理费,但是盟主提供的一些增值服务,像充值、拉卡啦、快递、订门票等会带旺人气。此外,还会有些促销活动、制定差异化竞争方案等等,值啦。

专家点评:没有经验是自营最大劣势

自营最大的劣势是没有强大的后台支撑,因此,没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源,商品如何定价才不会使顾客流失,如何管理雇员,如何陈设货架、设计招牌等等都有学问,而且对周边市场的调研也须亲力亲为。但一旦稳定下来,自己也能开分店。其实不论自营还是加盟,选址都是第一位的。建议自营的投资者不妨多逛逛7-ELEVEN、OK便利店、喜士多等,会发现便利店也存在“二八黄金定律”,即店中20%的商品产生80%的经营利润。这两成就是牛奶、面包、盒饭等鲜食类商品,绝不能小瞧那些包子、饭团以及快递、传真等附加服务。

反对加盟方 个人开店自主性大,创新

陈先生:广州开便利店最大的优势就是专业批发市场云集,只要到专业市场走一遭,货源完全不成问题,缺什么一个电话就有人送货上门,只要在保质期内,一样可以换货。我自己开店不用受到营业面积大小、营业时间、售价的限制。谁能保证选择的店址就一定能盈利,这些都需要在实践中慢慢摸索,步步完善。即使是真的做不下去了,我想关门就关门,不用担心交给盟主的保证金会不会打折扣,也不用打申请、走程序。如果亏本的话,多营业一天就多亏一天。

白羽:我也比较倾向自己开店。以加盟喜士多为例,营业面积至少要四十平方米,光保证金、设备费、首次进货费等加起来就要20万元左右,而这还不包括铺租。现在找一个好一点的商铺转让费就要几万,我估计开张至少要30万元。

专家点评:个性太强者不适合加盟

Cindy和小王对加盟的优势都了解得比较清楚了。其实从风险角度来说,加盟和自营都一样,损失都是由投资者自己承担。统一的经营管理,缺乏创新性和灵活性。个性太强的投资者,不适合选择加盟。在加盟前,投资者必须要有替别人做嫁衣、与盟主分利的心态。因为即使做得再成功,回报始终是稳定的,但品牌效应却可以无限放大,最大的受益者还是盟主。同时,虽然现在一些企业给出了如零加盟费等优惠方案,但“羊毛还是出在羊身上”,加盟费会转移到管理费、设备费或者进货费上,不转移的话,经营压力也会相对提高。在管理费方面,现在看来一个月一千多块钱并不多,但便利店不是暴利行业,估计国内品牌便利店月平均净利润也就五千元左右。

自营实战:去趟一德路搞定货源
  业主:陈Sir
  年龄:四十五岁左右
  职业:装修行业
  店址:五羊新城
  开店理念:开便利店就是要吸引年轻人,要把最大的利益给年轻人。
  目标:希望连锁经营,把店开到7-ELEVEN隔壁去
  记者:你们以前有零售的经验吗,为什么会想到做便利店?

陈:我们夫妻俩近几年一直都打算做点小生意,年初发现家对面的大厦重新招租,便马上以6000元/月的月租签下了三年合约。本来想加盟一家饼店的,但是计算后发现太不划算了,在店铺空置了一个月后,我们想到,广州是批发中心啊,就干脆开家便利店。去了趟一德路后,现在进货只要打电话就可全部搞定。我们会参考有品牌的便利店,看他们有什么,我们就进什么,店内摆设也学他们。

记者:为什么不干脆选择加盟呢?

陈:喜士多就找了我们好多次,“威逼利诱”,我都拒绝了。因为有些品牌要加盟费,每月要收管理费,还不如省下加盟钱自己批货。最主要是他们营业时间都要到后半夜,我了解过,我们这里晚上根本没多少人出来买东西,做过路客又不能停车。晚上要加强可视度,用电成本也高。另外,这个商圈根本接受不了他们的定价。这边都是低收入人群,对价格太敏感了。康师傅的绿茶一般便利店都卖3.5元,我们这里只能卖3元。

记者:现在盈利了吗?能否介绍下心得?

陈:便利店利润很低,呵呵。要赚钱首先是选址重要,一定要开在人流量大的地方,而且客源对价格不能太敏感。像与我家一街之隔的那边都是律师、工程师,这边都是酒店服务员,这些一定要调查清楚。此外,定价要在超市和品牌便利店之间。开店不能着急,现在转让费太贵,我们蛰伏观察了一两年,抓住机会就省去了这笔费用。还要争取多开分店,消化库存。

投资成本计算

以一营业面积为四十平方米的店面计算,不包括铺租,合同期均为三年,首次投资金额如下:

成本费用项目   自营费用金额 加盟喜士多 加盟美宜佳
  加盟费        0元     免      免
  保证金        0元     3万元    3万元
  装修费        3万元    3万元    3万元
  设备费        4万元    6万元    2、5万元       
  首次进货       6万元    6万元    5万元
  管理费        0元     1375元/月  1000元/月
  合计(管理费未纳入)  13万元   18万元    13、5万

备注:自营者前期所需设备包括冷柜、空调、验钞机、POS机(收银设备)、软件(收银软件)、监控、音响、办理证照(烟酒牌照、工商税务登记等,可委托专人办理,费用1500元)

便利店,市场有多大?

有关数字显示,日本的7-ELEVEN食品的平均毛利率高达47% ,美国7-ELEVEN毛利率平均也在40% 以上,据有关业内人士透露,在我国,即使扣除各种因素,便利店毛利率也在25% 左右,在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下,投资便利店的吸引力是不言而喻的。

市场空间仍广阔

便利店是一种定位于社区,营业面积在三十平方米至两百平方米之间,营业时间在十六小时以上,商品种类达一千五百种至两千五百种并提供多种便民服务的零售业态。广东省连锁经营协会在日前发布的一项调研报告中预测,今年便利店将会呈快速发展趋势。报告表示,在人均GDP达到3000美元的国内城市,便利店都会有生长的土壤。二○○八年,广东省人均GDP已超过4000美元,市场的购买力足以支撑便利店生存和发展。

广东赛壹便利店有限公司(华南区7-ELEVEN)行政总裁李佳惠此前就告诉记者,广州市场还有较大空间。因为支撑便利店发展取决于两大指数———人口和城市人均GDP。据统计,目前广州常住人口达一千二百多万,二○○八年人均GDP已突破1万美元。据悉,目前香港八百万人,7-ELEVEN数量达到909家,而广州为512家。

风险小回报较稳定

根据专家介绍,便利店的投资门槛在20万左右。一个半径为五百米的社区商圈中,拥有三千人至四千人便可支撑起一个店。稳定的客源、商品种类丰富、营业时间长正是便利店的“必杀技”。对于初次创业者来说,风险相对较低。

风险与收获无论何时都是成正比的。陈先生就自己开了一家便利店,他总结认为,若要寻求暴利,便利店绝对无法实现。这类投资就是以稳为主,投资稳定,客源稳定,回报也就稳定。而这些都必须建立在长期经营的基础上。据了解,一家投资额在20万左右的便利店,回本至少也需要近两年时间。

不过,只要是投资,风险自然不可能绝对避免。广州楚睿商业咨询董事长黄文杰表示,便利店近年来发展快速,竞争也日趋激烈。除了7-ELEVEN、OK便利店、喜士多等品牌不断加速开店外,沃尔玛、Tesco、华润万家等零售巨头也开始纷纷开拓社区便利店业态争抢市场。因此,投资者必须具有“在夹缝中求生存”的心理准备。

选址最关键

1、看商圈消费力:尽量选择高收入人群聚集地、人流较多的商圈。铺面位于社区商业中心街道上,尽可能位于十字路口处,与酒吧、银行、邮局等集客力较强的场所相邻。

2、看竞争状况:看商圈内有无大型零售店、同类店。商户聚集较多时,是否还有设店的空间。国内的标准大约在一个半径为五百米的社区商圈中,三千人~四千人方可支撑起一家店。

3、交通便利度:尽量选择交通方便的社区,与过街天桥、过街地下通道、公共汽车站、地铁站口等人流量较大的公共交通设施相邻。店前空地不少于店内经营面积,店前或附近五十米内可停放2辆以上小汽车。

4、可视性:门窗可改装为落地式大玻璃结构,店面、店侧及店前可发布(安装)广告牌,须安装霓虹灯加强夜晚可视度。

5、跟随性:选择在知名便利店旁边,利用差价和货品种类,有针对性地分流顾客。


    网友对《投资便利店 自营还是加盟 专家与你分析》共有 2 条评论:

    [97.138.132.*] 于 2009-8-12 评论道:

    [235.128.101.*] 于 2009-11-15 评论道:

[56.123.234.*] 评论 《小本创业 两千元起步》:牛!
[165.106.204.*] 评论 《网上加盟诱人眼球 多数雷同谨慎甄别》:牛!
[181.45.236.*] 评论 《小小礼品店火了18年》:啊噢……啊噢……
[180.112.91.*] 评论 《创业指南:创业点子哪个更适合你》:晕了!
[96.16.176.*] 评论 《现在做汽车美容生意是否太晚》:牛!
[168.140.78.*] 评论 《水果店的经营之道》:不错!
[214.0.220.*] 评论 《时尚点子小本创业:手工布偶每月纯赚一万五》:我也想加盟,我的QQ:464983555
[160.150.68.*] 评论 《创意产品推荐:年轻人争买小草“疗伤”》:听说有种惨叫鸡网上也卖得火热
[168.215.18.*] 评论 《怎么样写好创业企划书?》:谢谢!
[138.145.200.*] 评论 《花店店面如何选址》:我想开一家鲜花店,不知有何建议
[178.11.6.*] 评论 《我开书店的成功经验》:作者你好,看到你的这篇体会受益匪浅。真想和你做个朋友。我也想在成都开一家书店,苦于没有这方面的朋友,希望能得到你的帮助。我的电话:13088790995QQ:739975308
[189.114.24.*] 评论 《大学生卖鱼粉成就创业梦想》:赞!
[138.145.200.*] 评论 《花店装修要抓住路人的眼睛》:牛!
[138.145.200.*] 评论 《花店装修要抓住路人的眼睛》:满好的,牛!
[140.205.13.*] 评论 《社区小磨坊 月营业额至少3万元 比传统粮店多赚一倍》:我是一个下岗女工,也想开一家粗粮店,没做过生意的我不知如何运作,本钱还小不知道赖先生可不可以教教我,谢谢,我的QQ576116777
 来评两句吧!! 匿名

 

 

 


源于:新快报     收藏该网摘  饮浪小西 于 2009-5-30 推荐,已有 1716 人阅读过

 

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