每日农经：越黑越值钱的略阳乌鸡
《每日农经》消息：
在陕西省略阳县秦岭以南的山区和丘陵一带生活着一种乌鸡——略阳乌鸡，它的特点是“六端乌”：乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠，从里到外都是黑的！
张苑：我翻山越岭爬了半天，还真不是为了在这山上看看风景，我是专门来找在当地已经有二○○○年养殖历史的一种鸡，那是什么鸡呢？你往那儿看：
解说：哎，这不就是人们常说的乌鸡吗？没错，这就是我们这期节目的主角---略阳乌鸡。据当地出土文物《天鸡壶》记载，略阳乌鸡已经有二○○○年的养殖历史，也称为略阳乌骨鸡、乌肉鸡。
张苑：现在在我手上的这只就是全国四大乌鸡品种之一的陕西略阳乌鸡，它和其它的乌鸡相比有一个非常显著的特点，那就是六乌，哎，刘站长，问你一下，它这个六乌指的是什么呀。
略阳县畜牧兽医站站长刘自华：这是一个比较原始的品种，它和其它的品种就和这六个方面进行区别，第一呢就是鸡冠和肉冉是乌的，第二是喙，也就是嘴是乌的，第三呢就是鸡的舌头也是乌的，第四皮肤是乌的，第五个是鸡腿是乌的，第六个就是脚趾是乌的，就这六乌，这六乌呢代表了它的品质比较好，从舌头乌和脚趾乌呢，说明它的内脏也是乌的，说明它的营养价值就非常高。
解说：医学实践证明，“黑色食品”不但营养丰富，而且大多有补气虚，防衰老、防病治病、乌发美容等独特功效。略阳乌鸡具有六端全乌的特点，是典型的黑色食品，它在市场上应该很受欢迎。
解说：在略阳县城最大的农贸市场，有三家销售活鸡的门市，记者赶到时却没有找到一只具备六乌特点的乌鸡。
记者：你这儿没有略阳乌鸡吗？经销商：黑的少。红冠子的有的不纯，卖的12元一斤，普通的鸡10元一斤。
经销商：这里没有卖的，为什么没有，那种鸡价钱高，不好卖，我们进货进得高了也不好卖。
解说：怕略阳乌鸡价格高不好卖，当地市场销售的乌鸡大多是不纯的略阳乌鸡，那么纯正的略阳乌鸡到底是什么价格呢？
略阳县横现河镇养殖户冯维东养殖户：五个月以后就长4斤多，就可以上市了，价格就是我们当地就是每斤18-20元左右。
陕西略阳乌鸡保种孵化中心负责人张惠军：保持六端乌的特点，同时具有黑羽的特征，那么这种鸡的品质最高，同时价格也是最高。和那个有一种杂毛相比较的话，每一公斤起码要高出10元钱。
饭店采购：我们这个一般要求鸡冠必须是黑颜色的，毛色也必须是黑颜色的。
虽然说六端乌再加上黑羽特征的略阳乌鸡卖相最好，卖价也最高。但因为长期以来略阳乌鸡都是以农户散养并和其它鸡混养杂交，造成品种逐渐退化，出现了乌鸡不再六乌的现象。从二○○五年开始，略阳县着力实施了略阳乌鸡提纯选育工程，重点选育黑羽乌鸡，使“六端乌”的品质率逐步提高。
陕西略阳乌鸡保种孵化中心负责人张惠军：六端乌这个特征品质率达到了85％-90％，同时，我们着重提纯黑羽，那么算上六端乌加上黑羽，应该是七端乌了，它的品质提高了，价格自然就长起来了。
在全国四大乌鸡品种中，略阳乌鸡体型最大，活动能力和抗病性都很强。秦巴山区独特的自然环境也为乌鸡生长创造了良好的条件。
张苑：我现在所在的山区就是秦巴山区了，这一带的中药材非常的多，你看我旁边这一株就是一种叫柴胡的中药材，除了这种丰富的中药材之外，还有这些山野果，杂草啊，都是乌鸡们天天可以吃到的东西。
在略阳，养殖户养殖乌鸡都是散养为主，每天只喂一些原粮，其它时间就让乌鸡在山上自然采食。白天乌鸡在山上飞上跑下，那么晚上这些乌鸡都住哪儿呢？
张苑：听当地的养殖户介绍，这里的乌鸡活动能力很强，非常适合在野外生存，白天上蹿下跳还不够，到了晚上也不愿意回鸡舍，喜欢在树上睡觉。
看，这儿就有，哇，你听，还有这些山泉的声音，这些乌鸡们晚上就伴着山泉声入睡，真是太会享受了。
看，这略阳乌鸡的生活够惬意的吧，想想，在这样的环境下长成的略阳乌鸡味道也会不错吧？
张苑：真香，这是我特意要求用清水煮的乌鸡，因为只有这样才最能品尝出乌鸡的原汁原味，赶紧尝尝吧。肉鲜嫩，吃起来非常细腻，
尝尝这个汤，汤也很鲜，而且仔细的品尝，好像还有一种淡淡的中药材的味道。
解说：略阳乌鸡营养丰富，含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等微量元素，它所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量都很高，胆固醇含量却很低，是补虚养身的佳肴，常食用可以延缓衰老、强筋健骨。
消费者：口感非常好，而且很美容的。
消费者：吃起来黏黏的比较香。
消费者：它的营养价值非常营养滋补，口感纯正。
解说：二○○八年，略阳乌鸡地理标志产品获得国家质检总局批准，因为它六端乌的特点越来越引起人们的青睐，养殖户的养殖效益也越来越高。
略阳县横现河镇养殖户冯维东：一只鸡养下来就有十几20块钱的利润，
养殖户：像我养四千多只的话，毛收入就是二十多万，纯收入8万多。
解说：二○○九年略阳县投入一千多万元在五个乡镇建立了略阳乌鸡种源繁育基地，略阳乌鸡的养殖户达到了6028户，市场也逐步扩大。
略阳县农业局副局长赵成海：略阳乌鸡的市场情况非常好，销到深圳广东四川重庆等地。
略阳县副县长寇荣峰：目前全县的养殖量已经达到了210万只，实现产值两亿元。
因为略阳乌鸡在当地带动了不少农民致富，有人还编了顺口溜呢：略阳乌鸡，山坡散养。自食虫草，只喂原粮。药食兼用，品种优良。
张苑：我翻山越岭爬了半天，还真不是为了在这山上看看风景，我是专门来找在当地已经有二○○○年略阳县投入一千多万元在5个乡镇建立了略阳乌鸡种源繁育基地，略阳乌鸡的养殖户达到了6028户，市场也逐步扩大。
略阳县农业局副局长赵成海：略阳乌鸡的市场情况非常好，销到深圳广东四川重庆等地。
略阳县副县长寇荣峰：目前全县的养殖量已经达到了210万只，实现产值两亿元。
因为略阳乌鸡在当地带动了不少农民致富，有人还编了顺口溜呢：略阳乌鸡，山坡散养。自食虫草，只喂原粮。药食兼用，品种优良。
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网友对《每日农经：越黑越值钱的略阳乌鸡》共有 9 条评论：
[66.129.6.*] 于 2010-1-26 评论道：
同志门加油，增区让略阳乌鸡走向世界！[68.65.126.*] 于 2010-2-18 评论道：
我是略阳人。我当然说它好了不过不是我夸我们略阳乌鸡好是本来就有那么好
[114.235.189.*] 于 2010-4-24 评论道：
[12.222.59.*] 于 2010-4-25 评论道：
广西南宁市能养吗
[135.2.230.*] 于 2010-4-27 评论道：
早在十年前我就想搞略阳乌鸡养殖，可是父母不支持只能望洋兴叹。现在政府支持，希望我们略阳乌鸡产业越做越大，冲出亚洲走向世界。
[242.38.238.*] 于 2010-5-13 评论道：
优良品种要大力推广
[136.19.77.*] 于 2011-2-7 评论道：
苏州可以养吗？如何引种，运输？
[41.244.184.*] 于 2011-4-7 评论道：
ＯＫ！！
[124.6.98.*] 于 2011-12-3 评论道：
牛！
源于：CCTV-7《致富经》 
收藏该网摘 预见未来 于 2010-1-10 推荐，已有 1417 人阅读过
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