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开个小店,自己当老板


许多饱尝职场艰辛的白领打工一族都有一个梦想:自己创业当老板。开个小店,无疑是实现“老板梦”的最快途径。或许,周锋锋的故事就是一个样本。二○○二年从上海理工大学毕业的周锋锋怀着梦想,来到深圳。朝九晚五的节奏让他觉得生活渐渐没有了激情。二○○五年三月,他和朋友合开了一个大排档,可选址不当,半年后就关门了。一番调查后,他把目光定位在了进口零食上,打算开一个优派生活的便利店

起步:万事开头难

二○○八年四月,周锋锋再次创业,起步很艰难,光选址就花了近三个月的时间,最初看中的华强北地段因为一个月租金就要几万块,最后不得不放弃。后来偶然发现福田新区委附近旁一个不错的位置,门面虽不大,35平方米,但是租金合理,每平方米不到200元,更重要的是没有转手费。经过市场调查,周锋锋发现这个地段消费力不弱,最终选择了在这里迈出自己的第一步。

周锋锋有一个信条:“人没面子,人缘会很差;店没面子,客缘会很差。”因此他很看重装修。平时要上班,只有下班之后才能到店里看看装修进度。那段时间他每晚都忙到十二点之后。

周锋锋回忆说,“刚开始,感觉到做好一件事真的很难。那时每天都很累,但却有种从未有过的充实。”周锋锋是那种事必躬亲的人,从收银机、冷藏柜、货架的购置到营业执照的申领,全部是自己一人完成。

店里的员工张军说:“为了开这个店,老板吃了很多苦,从筹备到开张短短两个月里,老板就瘦了15斤。”周锋锋说:“累点也无所谓,关键是有时候并不顺利,比如烟草的执照我就跑了三次,最后通过朋友的帮忙才领到。在辛苦前行的时候,得到了很多朋友的鼓励和帮助,正是他们才支撑着我走了下来。”

基础设施算是弄好了,接下来就是人员的招聘培训了,在深圳打拼多年的周锋锋认为,深圳的人员流动性很大,店员的流动性就更大了。为了增强这个小团队的稳定性,周锋锋有自己的秘招——尊重,不仅在物质上尽量帮助他们,在平时也和员工交流很多。张军说他很崇拜自己的老板,因为和老板在一起能够学到很多东西。

欣慰:初尝成功的喜悦

二○○八年八月二日,是周锋锋计划试营业的日子,但是收银机没到位,直到晚上才勉强开张,还不得不手工收银。令人欣慰的是,结果比预期的要好,没有做任何宣传推介,生意竟然还过得去。

周锋锋坚持中高端定价的原则,把受众群体定位在了年轻单身、生活相对宽裕的白领或者SOHO族。店里的商品比超市和路边小店要贵不少,但来这里的顾客大都是冲着零食本身来的,对价格并不敏感。

在宣传方面,周锋锋坦言自己在天涯社区上的帖子帮了很大的忙。除此之外,他还用了名片和传单。他说:“名片的主要目标是楼上的几百住户;传单的目标是半径一公里内的数个高档小区。”

奥运会开幕那天也是周锋锋的小店正式开业的日子。很多人称这是与奥运抢生意,周锋锋笑着说是希望借借奥运的福气。八月十八日,开店第10天快打烊的时候,销售额快要突破历史新高了。“当时我跟店员都在祈祷,再来一个电话,再来一个电话,就要突破了,果然电话响了,我们都很激动,这一刻特别有成就感,好像见证了历史。店员送货回来,我们击掌庆祝,我把店里的音响开到很大的声音。”周锋锋回忆起来仍然很激动。

周锋锋的营业时间是从早十点到夜里三点,两班,每班二个人,一个人负责收银,一个人主要负责理货销售送货。有时候忙不过来,周锋锋还要亲自上阵。有付出就有回报,开店以来,他的小店最好的时候,每个月纯利润能达到4000元左右,这也让他尝到了初步成功的喜悦。

教训:遭遇骗子蒙受损失

开店的日子,有甜也有苦。开张一个月后,周锋锋就碰到了一件令他懊悔的事情。

去年九月的一天,店里来了个顾客,转了几圈,说要买食用油,周锋锋抱歉地说店里面还没有油卖。这个顾客又说要叫外卖,借小店电话用一下。周锋锋让他打了电话,顾客要付电话费,周锋锋谢绝了。

两个人在等外卖的时候攀谈起来,后来又扯到周锋锋的老家,顾客高兴地说他妻子和周锋锋是老乡,两个人越说越高兴,顾客说他是B栋的业主,平时不常来,这次是妻子推荐过来的。

送快餐外卖的很快就到了店门口,他又在店里面买了20瓶啤酒,一瓶酱油、一提卫生纸、两包芙蓉王,总共近300元的货品,周锋锋当时还窃喜了一下,并且很热情地提出给他送上去。付钱时顾客身上钱不够,就让送外卖的小弟先付给周锋锋,回家后再还给他。那个小弟只有90元,还是不够,无奈之下,周锋锋和送外卖的小弟只好和这位顾客一起上楼拿钱。

周锋锋和小弟扛着一堆东西,外带一个盒饭,顾客只拿上2包烟,一起来到B栋的大门,保安认识周锋锋,看见大包小包地送外卖,就开了门。他们按了电梯,分了几次才把货都搬进了电梯,按18楼的时候,顾客忽然想起忘买洗涤剂了,让他们先上去,说家里有人等着。

周锋锋和送外卖的小弟到了18楼,按门铃后,里面的人非常惊异地说:“我们没有叫任何东西啊。”当时周锋锋的心就咯噔了一下,明白自己上当了,马上打电话回店里。店员告诉周锋锋那人刚才来过,还要再拿一包软中华,说老板在楼上家里会收钱的。当时店员犹豫了一下,那个顾客就不耐烦地说算了,就离开了,店员还以为得罪了客户。

周锋锋回想起此事还很后悔,那个骗子骗了送外卖的90元,还骗走了自己两包芙蓉王,还差点再骗了一包软中华……周锋锋说:“这件事情让我明白了遇到这等事情,首先一定要沉着冷静。冷静的人才能做大事,这是两包芙蓉王买的教训啊。”

计划:开个分店填平“二十米”

去年国庆过后,深圳连续几天下雨,气温降低,天气凉爽,店里饮料的销量急剧降低,同时外送也减少很多。不久因为受经济大环境影响,利润也下降了很多。这是开业以来第一次低潮,连续几天的平均营业额低于开业第一个月的平均营业额。

周锋锋非常着急,为了增加营业额,他找了面包供应商,增加早餐业务;还增加煮茶叶蛋、热饮等等,同时丰富了进口零食的品种,找适当的时机进行宣传。这几招打出去还真有用,利润恢复到了2600元以上。

记者走到他的店里,只见外国商品摆满了一个小货架,像日本的和风美味;德国的嘉元糖;菲律宾的芒果干;台湾的绿力心茶道;韩国的乐天七星雪碧等等,都是非常热销的产品,并且每件商品都不超过50元,饮料也只卖6元。对于进货渠道,周锋锋说是从广州、广西、大连等几个地方进的货。

进口零食不是柴米油盐,不是必需品,能撑得起小店长期的生存吗?面对记者的疑问,周锋锋自信地说:“按照目前的销售情况,还不是很乐观。但是我们楼上住了一些外国人,韩国人也有一些,对我们这里的韩国饮料很有兴趣,还有旁边社区的人来预订饮料,因此潜力还是很大的。除此之外,我们走的是大众路线,那种动辄50元以上的商品店里面目前没有,因而基本还是畅销产品。”

店的位置在一个高级公寓楼的群楼一楼,位于十字路口的一角,大楼旁边有几个高档小区,后面是一个公园,可以说人气非常旺。但是旁边的一条人行道却和铺面隔了一个大概二十米的小广场,这二十米的距离就是周锋锋现在最想战胜的大难题。为此,他打算不久在福田区委对面开一个分店解决这一个难题。

“花之所以开得灿烂,是因为等待累累的果实;人之所以活着,是因为等候去实现心中的梦想!”这是周锋锋的QQ签名,也许正是这样的理想,才让他从困难中一步步走到现在。




    网友对《开个小店,自己当老板》共有 5 条评论:

    [114.141.24.*] 于 2010-3-16 评论道:
不错!
    [52.160.199.*] 于 2010-4-13 评论道:
可恶汗啊!不错!讲得太好了!呵呵……噢……恐怖!嘻嘻!!羡慕!啊噢……真的吗???简直猪头!臭屁!怪怪!抱抱!啊噢!没劲!……55555……
    [24.147.85.*] 于 2010-5-3 评论道:
牛!
    [51.90.26.*] 于 2010-6-7 评论道:
牛!
    [95.8.59.*] 于 2010-6-23 评论道:
有这么简单的事情吗?
[88.198.140.*] 评论 《如何写一份创业项目计划书》
[174.142.60.*] 评论 《“太太厨艺班”试水一年未赚到钱》:我也想参加太太厨艺班,有人告诉一下吗?
[114.151.134.*] 评论 《卖烧烤赚辛苦钱》
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[197.109.41.*] 评论 《如何写一份创业项目计划书》
[180.138.246.*] 评论 《蛋糕萌生创业念头 开店体会更甜的味道》:我忘了我的QQ:550560507
[180.138.246.*] 评论 《蛋糕萌生创业念头 开店体会更甜的味道》:我失业了不知道做点什么好,刚看到这个挺好的不知能否指点一下
[126.169.44.*] 评论 《约谈生意是假骗去赌钱是真》:这种该死
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[180.138.246.*] 评论 《个性DIY蛋糕店月赚5000》::kj
[59.73.236.*] 评论 《25元店联手1元店三镇打游击 最后3天连降价 一月获利3万元》
[22.193.45.*] 评论 《互联网创业计划书要点》
 来评两句吧!! 匿名


源于:深圳特区报     收藏该网摘  红色帝国 于 2010-3-13 推荐,已有 1450 人阅读过

 

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