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明星创业也疯狂 图解各地明星餐厅



    胡东、孟广美的“非常越”

餐厅“非常越”餐厅于去年开业,老板阵容可谓群星云集,包括胡东、孙兴以及孟广美。餐厅主营越南菜肴,除了整体环境“越式味道”十足,餐厅最大特点是挂满了一整面墙的“越南风情”照片。

从电影《情人》、《青木瓜的滋味》及《恋恋三季》里的一些细枝末节拼凑出我们对越南的印象,于是在“非常越”餐厅坐定的时候,面对身边穿梭着的越式服装女招待,迂回的空间和吊灯,以及随时准备敝开迎接南洋之风的百叶窗,都恍若影片里的浮光掠影。在情人节的夜晚,“非常越”当然更不会放过自己的“越南特色”,孙兴还亲手在餐厅里布置上电影《情人》画报,并放置了很多玫瑰。

张信哲三千院

张信哲是个超级迷恋古董的人,古董对于他而言已不仅仅是一种收藏的爱好,更多的文化精髓已深入到了他的血液。因此我见到的阿哲是安静的。也正是他个人的爱好,筑就了三千院浓郁的古朴气息,在店内的角角落落里随处可以找到一些古董的痕迹,与店一马路之隔,还有一家古董店遥相呼应。

说到这里,我不得不说明:阿哲缘何与三千院有如此千丝万缕的联系?因为三千院的店主就是他,还有那一街之隔的古玩店。

王菲&李亚鹏 VIP ROOM

说到VIP ROOM,就不得不提到与它有着千丝万缕关系的王菲&李亚鹏。有人说VIP ROOM诞生见证了王菲和李亚鹏的爱情;有人说,在VIP ROOM的角角落落都可以寻觅到王菲的影子,那是李亚鹏的有意设计;也有人说VIP ROOM的建造给圈内人士提供了一个新私密空间;……且不管传闻孰是孰非,有一点是不得不承认的:VIP ROOM在酒吧的商业运营模式上是成功。

股东之一的李亚鹏,为VIP ROOM蒙上了神秘的面纱。

吴奇隆的“柠檬叶子”

台湾歌手吴奇隆是上个世纪九十年代最火爆人气组合“小虎队”的成员之一,后来涉足影视圈,主要作品有《冒险王》、《名捕震关东》、《萧十一郎》等。最近,他在北京开了家餐厅叫“柠檬叶子”。在“柠檬叶子”餐厅,《财经时报》记者没有见到吴奇隆本人,但与吴奇隆的父亲约好,老人家端着一盅汤从后堂走出来,红衣白裤,闲庭信步地悠闲。吴爸爸说:“这家店开业时间不长,但有好多明星都来,有一段时间几乎每天都有圈里的朋友来餐厅吃饭:王菲、李亚鹏、徐静蕾、杨坤、那英、陆毅、羽泉……他们坐固定的位子,吃这里最经典的泰式火锅,当然还有几样特色菜是最受欢迎的——辣死你螃蟹、香叶包鸡等。”

“柠檬叶子”的标识设计卡通,颜色鲜艳,是吴奇隆在台湾的一个专门做计算机设计的朋友帮忙设计的,用可爱的娃娃字体以及整个餐厅的主色调使用黑色,都是吴奇隆的主意,因为他喜欢黑色的简洁和大气。餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发,让餐厅显得有些富丽堂皇的雅致。

老人家透露,吴奇隆在外地拍戏,平时这家店由他哥哥吴奇展打理,但他俩都有事,这店就交给他老人家了。“那些歌迷、影迷从‘隆隆’的网站上知道了他刚刚在北京开了泰国餐厅的消息,经常会过来搞聚会,但‘隆隆’太忙,能碰见到的没几次。去年‘隆隆’生日那天,他在上海赶戏,照旧来了好多人,送了好多礼物。”老人家说。老人家介绍,吴奇隆在台湾开的泰餐和泰式火锅店运作得也很成功。而他明年在北京还打算再开分店。

任泉的“蜀地传说”

如果不做演员,任泉最合适的职业一定是餐厅老板——上海5家店、北京1家店,超过90%的回头客,“蜀地传说”已然成了食客们饕餮的好地方。毕业于上海戏剧学院表演系的任泉,曾主演电视连续剧《小李飞刀》、《都是天使惹的祸》、《少年包青天》等。据他说,刚从学校毕业,他就曾筹划着自己开餐厅。“那时候在上海,自己是北方人,总觉得口味不适合,干脆自己开餐厅吧。刚开始就几张桌子,几把椅子,慢慢才形成了规模。”任泉对《财经时报》说。

很多人都不解刚毕业的任泉钱从哪儿来,其实,任泉除了有些积蓄外,他还向同班挚友李冰冰借了些钱。他当然不愿意对外界说,但他非常感谢这位李大姐,到现在,他们还都互相提携。北京的“蜀地传说”是一家装修精致的两层高的餐厅,从外面看,一眼就能从众多门面中辨别出餐厅的醒目标志,一进门也能看到门厅地面上写的店名“蜀地传说”。

整个餐厅以黑色为基调,出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说:“这些都是出自我的设计风格,我要求店面有舒服的环境,干净整洁,风格要简约一些,有朋友对我说,他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见,尤其是来自于朋友的,每一道菜式都要经过朋友的鉴定,如果有三个朋友说这道菜不好吃,那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份,让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天,好多任泉的影迷义务过来帮忙,并且把照片传到他的影迷站。

因为菜做得地道,价格合理,“蜀地传说”里经常座无虚席。“我定的价位在每人40元,三个人100元就能吃得很好,好多朋友也喜欢吃我家的菜。陆毅最喜欢锅仔牛筋,李冰冰最喜欢吃辣子龙虾,杨紫琼喜欢整体风格。”至于任泉自己,他说喜欢吃土豆,“如果是在店里,我就和员工一起吃饭,员工餐就很像家常菜”。

任泉对待下属员工总是很温情,他自己说对待他们就像对待顾客那样热情。这也感染了店里的每一位员工,一位刘姓员工告诉记者,这家店自打开业以来,从没跟客人发生过争吵。到现在,任泉把赚来的钱进行再投资,准备今年在北京再开两家店。

地址:北京朝外大街三十八号保罗大厦一层(蓝岛大厦后)

齐秦:麻辣锅小有名气

歌星齐秦嗜辣,以前来内地的机会多,一到四川、贵州、云南,他就到处找辣吃,还跟当地人讨教,不远万里购买香辛辣料回来,自己炮制麻辣锅底。时间一长,“齐秦麻辣锅”在圈子里打出了名气。一九八七年,齐秦的麻辣锅店在台北开张,一时宾客如云,用哥哥齐鲁的话说:“所有娱乐圈里的明星几乎都来过。”而到了上海开餐厅后,除了麻辣锅,其它的菜都由哥哥齐鲁创新和改造,自创出不少菜肴。开了餐厅,歌迷们自然鼎力支持一把,齐秦歌迷网站上一群来自全国各地的歌迷说:“齐秦大哥,我们来你的餐厅,你给我们打折吗?”齐秦说:“你们来吧!”

最后的结果是,歌迷们从四面八方聚集上海相会他们热爱的偶像,偶像则象征性地收了10块钱让歌迷们大吃了一顿美食。对于这些歌迷,当天的激动和温暖是永生都难忘的。

地址:静安区南京西路七百二号3楼

梁天的“东八区茶餐厅”

曾执导电影《防守反击》并出演过电影《二子开店》、《喜剧明星》、《天生胆小》的梁天,在京城开了家“东八区茶餐厅”。《财经时报》记者没有采访到梁天,“东八区茶餐厅”的经理段先生告诉记者,梁天正在外地导演一个电视剧。段先生也是梁天的哥哥,已故作家、编剧梁佐的朋友,自梁天开这家店,他就一直跟着梁天干。段先生告诉记者,“东八区茶餐厅”去年六月开业,以经营港式餐点为主,之所以选择在“大运村”,是因为梁天认为这样的茶餐厅应该守着办公密集区。

“其实,梁天早就开餐厅了,最早在东三环经营上海菜,后来又在华龙街开店,因为拆迁,不得不停下来,现在他开这家港式餐厅,希望能给顾客提供一个安静、艺术、优雅的聊天场所,体现一种餐饮文化。”段先生说。

虽然没有采访到梁天,但段先生向记者透露了很多关于梁天开餐厅的事情。他说,梁天很注重细节,对“形”的要求很高,菜品出来,他总要看一看,器皿和装饰也都要求尽善尽美。不仅如此,梁天还要求所有服务人员都要以微笑面对顾客,连礼貌用语都亲自抓。

虽然梁天对服务人员要求很严格,但他对员工也非常关心。段先生讲,去年夏天,梁天去员工住的宿舍看了看,发现员工的床上没有凉席,立刻让人去买,还给安装了热水器。员工的一顿三餐,他要亲自过目,要求厨师长必须列出清单给他看。“梁天表面上是个时 时乐呵的人。除了长了一双笑眼,他的确时 时喜欢把笑容挂在脸上,令人倍感平易”。

梁天曾对段先生说:“酒越喝越厚,牌越赌越薄。我又好交个朋友,所以吃吃喝喝避免不了。让人家赚我的钱,还不如索性有钱自己赚。”自己想赚钱的梁天当然全心投入,餐厅的每一处地方,大到灯饰、桌椅,小到餐具、壁画,都融入了他对环境的理解。特别是餐厅名称,“东八区是北京的经度位置,又很具有时代感,正好符合了梁天追求时尚、另类的风格。”段先生说。

地址:北京市海淀区知春路二十九号大运村公寓九号楼底商

方力钧的“茶马古道”

方力钧作为中国先锋艺术的代表,其作品受到大批国际知名收藏家和收藏机构的青睐,在中国当代艺术领域一直发挥着举足轻重的作用。方力钧开的“茶马古道”餐厅位于北京SOHO现代城会所的三层。走进餐厅,入口处摆放了数名画家的画册和各种艺术品,墙上装饰着各种茶——铜钱状、饼状、砖状、元宝状。方力均的巨幅油画悬挂在餐厅的东面墙上,给人强烈的视觉冲击力。早就听说二层的地板是透明玻璃的,在全北京独一无二,女孩子穿裙子不敢上二楼,这也吸引了不少食客的好奇心。

“茶马古道”借力于艺术家和全新的概念设计,在世界上渐渐出名,美国的《时代周刊》曾把“茶马古道”评为亚洲最佳餐馆。当然,餐厅并不是艺术馆,还要求经营到位。方力均说:“我的搭档在云南有两家餐厅,云南菜的原材料由他来供给。北京的‘茶马古道’都是由我来做。餐厅交给管理公司来管理,他们要比我们职业得多,比如控制成本什么的。我们三方面各司其职,合作得非常好。由于加入了艺术的因素,所以我们做得并不像常规的餐厅,完全是另类的概念和运营方式。”




    网友对《明星创业也疯狂 图解各地明星餐厅》共有 1 条评论:

    [246.87.227.*] 于 2008-6-23 评论道:
追星族最好的去处,当然要有银子。
[62.220.42.*] 评论 《3万元开家水果店》:是吗。很容易。但是至少我不知道怎么进货啊。怎么给水果保鲜什么的。还是得请教请教啊。谢了
[233.118.150.*] 评论 《我的外贸童装店和网店是这样开起来的》:你好,我可以做你的网上代理吗?QQ931357539
[70.13.37.*] 评论 《300元起家到十几家童装店的大盟主》:我也想开但是我想看图片
[110.207.145.*] 评论 《瑞安一大学生回乡养鸡创业》:我也要养鸡.怎么和你联系.我的电话是13505084674,我是真心要养鸡的.请给你们的联系方式吧.谢谢.
[113.189.216.*] 评论 《个人案例+个人进货考察路线(带图片)+50个批发市场+心得》
[6.51.88.*] 评论 《小地摊也能做出大生意》:不会做小生意,也就不谈能做成大生意,身为草根族,就要放下自己,从头做起!
[110.46.85.*] 评论 《07年我在深圳卖核桃的经历》
[110.46.85.*] 评论 《水果加盟店异军突起》:这个项目不错就费用高了点
[18.111.192.*] 评论 《致富经:揭开黑山羊交易真相之后[视频] 》:節目很好,希望多介紹些致富節目,並能將該節目擴大知名度,且長期經營下去.
[138.204.202.*] 评论 《少女CEO董思阳:追逐李嘉诚的脚步》
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[160.150.175.*] 评论 《财富故事会:心灵农场[视频]》:田园般的生活~羡慕呀!有时间也去你那里玩玩。环境太迷人了~
[92.85.120.*] 评论 《我的创业路之开理发店》:不错
[114.41.145.*] 评论 《开家卡通花束店 三万元起步》:想进货卡通花束,可以直接加QQ893952006,网店客服咨询!
 来评两句吧!! 匿名


源于:阿里巴巴     收藏该网摘  人在江湖 于 2008-6-23 推荐,已有 543 人阅读过

 

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