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致富经:普通菜特殊卖[视频]


二○○五年二月,在重庆市壁山县团堡村,来了一个从成都来的水果收购商,他一下子承包了30亩地种起了红薯。红薯是当地农民再熟悉不过的农作物,经济效益也不怎么好,这个叫做方进鑫的成都人种这么多红薯干什么?更让人们想不通的是,那些红薯苗根本就长不出红薯来。 一开始,方进鑫打开市场靠得是占领市场空白,当遇到市场竞争之后,方进鑫凭得则是产品的品质和口碑。从一招鲜到用细节取胜,从人无我有到人有我优,现在方进鑫的红薯藤不仅得到了市场和消费者的认可,而且成为了一个品牌。

这里是重庆璧山的红薯种植基地。方进鑫有七个像这样种红薯的地方,面积一共1100亩,一年四个月采收期,销售收入达二百多万元。每天有三四百个农户给方进鑫打工,每月能赚上千元。可当初方进鑫刚来这儿种红薯时,这些农户们并不看好。

大姐:“觉得他脑壳有病。”

记者:“那种红薯就种红薯,为啥说他有病啊?”

大姐:“那个红薯藤只有拿来喂猪,怎么晓得这个红薯藤喂人。”

原来,方进鑫种红薯,要的只是红薯上的一根藤。每天下午六点,正是农户收工、结账,方进鑫开始忙碌的时候。

方进鑫:“今天这车是4500斤,这个基地是130亩,是拉到重庆的杨家坪蔬菜批发市场。”

记者:“每天大概发多少货呀,就指着这一辆车啊?”

方进鑫:“四辆车,一天发四辆车,大概就是2万多斤。”

记者:“什么时候运去?”

方进鑫:“就是马上装上车就运走,九点钟就运到重庆的批发市场,一般半夜十二点钟左右就批发了,第二天早晨就进入到各大市场,各大超市的柜台,所以说能够保证它的新鲜度,保证消费者能够吃到最新鲜的蔬菜。”

为了客人买回家时保持鲜美,蔬菜必须在早上四点抵达终端市场。每天下午六点收菜,方进鑫开始了他一天之中最忙碌的十个小时。可当初第一次采摘时,方进鑫差点连这第一个小时都没熬过去。因为他卖的,是人 人都看不上眼的,红薯藤。

璧山县地处山区,距重庆主城区三十多公里,当地农业以水稻,莲藕和水果种植为主。二○○四年,成都水果商方进鑫在进货时发现,璧山县政府借新修的高速公路优势,要打造重庆的蔬菜基地。

璧城街道主管:“蔬菜基本上在一个小时之内,就可以运到主城区进行销售,所以说这个鲜活蔬菜对璧山种植户来说,是一个最大的优势。”

方进鑫知道,卖水果要新鲜,但更讲究新鲜的是蔬菜。璧山有地理优势,当地政府又扶持,每亩地补助300斤水稻钱,方进鑫觉得来这儿种菜比卖水果更有赚头。

方进鑫投资4万多元,租了三十多亩地,把经验丰富的父亲从成都请来管技术,他四处找项目,一种在农博会上发现的改良红薯藤,让他喜出望外。

红薯藤,川渝人又叫它红苕尖,是一种绿叶蔬菜。种植红薯时,为了让营养更多的流向红薯的块状根,要把过多的叶子和分枝去掉,也就是“打尖”。可打尖下来的红薯藤,只能挑着最嫩的吃个新鲜,长老了并不好吃。”

父亲:“它这个叶背面的茎红的,它每个都是红的,它这个杆杆也是红的,这个也是红的,跟绿色的感官上就不一样,看到吗?”

记者:“吃到嘴里有什么不一样?”

父亲:“有绒毛,有绒毛口感就不好。做出来的汤是黑的,它这个叶绿素产生了一种别的成分,它这个就不一样,它这个全部是绿的,它这个出来的汤是白的。”

方进鑫想要引进的,是这种颜色更鲜绿的改良红薯藤。它根本不长红薯,却可以一茬又一茬地长嫩芽,能采摘4个月。方进鑫索性把三十多亩地全种上了这种红薯藤。

方进鑫:“当时算吗,一亩田产得到4000斤,就是卖1元钱一斤,就是卖4000元钱一亩,卖得到十多万。”

可二○○五年六月,终于到了收获季节,方进鑫却发现,他请不来采摘工人了。

原来,当地自古就种红薯,一亩地卖个几百块钱,利润本来就不高,何况方进鑫种的,说是红薯,又不接红薯,农户们根本不知道他赚得是什么钱,更不愿意来给他打工了。

农户:“这个红薯本来是很贱的,管不了钱的东西,我们来说是很管不了钱的东西,万一他折本了,跑了,你去找哪个拿钱吗,就是这个道理。”

为了请人,方进鑫跑遍了周围村庄。平常工钱是每公斤五毛钱,他多加一毛,才有七、八个农户愿意来。三十多亩地,人手不够,方进鑫只得把他六十多岁的父亲也叫来帮忙。

心疼老父,方进鑫想着,赚到了钱,一定得好好报答父亲。

方进鑫:“当时我还是跟他说的,反正我赚了钱,还是会分他一部分,然后让他老年以后回去到处耍一耍,自己有钱,也自己可以花一点。”

第一天采摘,方进鑫和父亲早上五点就起来。新的一天刚开始,方进鑫的心里却在倒计时。原来,人手不够还不是最大的压力。他最大的压力是采摘下来的菜。

一天有24小时,可摘下的绿叶蔬菜必须十小时卖掉。不然的话,红薯藤就会失水过多,不嫩不好卖了。

方进鑫:“第一天采收的又高兴又不高兴,高兴是能够开始上市了,它不高兴就是,就不晓得今天情况如何。”

怎样让蔬菜在最新鲜的时候被客人买走,方进鑫心里七上八下,开车向重庆杨家坪市场赶去。

蔬菜采购商范忠像平常一样到重庆的杨家坪市场采购,在市场里,他发现有人用卡车,装了三百多公斤红薯藤来卖。如果是重庆人常吃的空心菜、小青菜,装上几千公斤都没什么稀罕。可这么多红薯藤,还是头一遭。

范忠:“以前没有他们这种红薯尖的时候,都从当地的,一般都是白色的那个,那个筐子装起来,那种量不大,一天可能有两三百斤。”

方进鑫特意让人把菜筐依次排开,把规模亮出来。先声夺人之后,他又开出更诱人的条件。

范忠:“买10斤送5斤,1元钱一斤吗,开头来的时候,一算起来便宜了,少了0.2元钱一斤。”

当时,在杨家坪市场,最常见的空心菜也要2元多钱一公斤,可红薯藤买10斤送5斤,算起来不过1块多钱一公斤。不仅是价格便宜,这种红薯藤和普通红薯藤比,看着不太一样,而且更鲜嫩,采购商兴趣大增。三百多公斤红薯藤俩小时内卖完,虽说才卖了不到500元,但热闹抢手的场面让方进鑫信心大增。

第二天,方进鑫再次来到杨家坪市场。这一次,他不着急卖,而是问了范忠一个问题——批发去的红薯藤在零售市场卖得怎么样。

范忠:“拿回去,个 个看到这个东西要得,他就买呀,个 个看到这个,又嫩又浅,稀奇吗,他拿回去个 个这个也来买,那个也来买。”

方进鑫对这个结果很满意,他决定,今天不再打折了。

方进鑫:“他们第二天,来的时候,原来要一筐子,第二天都要三筐两筐的。当时有的就是说了,昨天的打折,今天为什么不打折了,我说今天拉的少,大家都要的多,货都没有了,还打什么折呢。”

原来,第一天打折,红薯藤的知名度扩大,第二天,方进鑫不再赔本赚吆喝,而是用原价1元钱,摸索市场能不能接受这个定价。

采购商一下子不能接受,甚至有的采购商,就是听说打折,奔着这个来的。但盘算着,之前批回去的红薯藤确实卖的不错,而且2元钱1公斤也有得赚。第二天的300多公斤红薯藤也被采购商一抢而空。

方进鑫靠着头两天的两炮开门红,把客户和价位都稳稳抓住。供货渠道稳定,方进鑫继续扩大规模,到二○○六年底,种植红薯藤700多亩,销售收入上百万元。农户听说方进鑫赚钱了,主动给他打工。摘一公斤7角,一个月赚一千多元,这让农户很高兴。

大姐:“又有大车,又有小车,在重庆还有洋房子,赚大钱了。”

采摘不缺人,卖货不缺客,早晨五点到下午六点,200多个农户,在700亩地分散采收,方进鑫则变着法儿的休息。可这样的舒坦日子很快到了头。

二○○七年,刚进采收期,市面上突然多出七八家批发红薯藤的人,方进鑫赶紧到市场去看看到底发生什么事。

方进鑫:“他们呢,主要是整理的不是那么规范,但是人家的价格比较便宜。有些中间商也借此来压我们的价。”

原来,红薯藤的种植难度不大,市场上很快有了同样的菜。可种菜的是附近散户,自己种自己卖,价钱要的低,也影响了方进鑫的菜价。

价格波动是市场决定的,方进鑫干着急使不上劲。眼看着利润缩水,方进鑫走遍了重庆的各个市场,想找出好法子,让自己红薯藤更有竞争力。这时,超市里发生的一幕,让方进鑫想到了下一步该怎么发展。

售货员:“上午一开门,就是老百姓买蔬菜的基本上都是上午来买,因为早晨吗,锻炼了之后,然后进入卖场,他们认为早晨的菜比较新鲜。”

老百姓最认新鲜菜,自己能打下这个市场,也是因为在最新鲜的10小时把菜卖出去。给菜洒水,尽快赶路,尽快上市,菜还能再怎么新鲜,方进鑫犯难了。这时,做了一辈子菜农的父亲给他支了一招。这一招,靠的是一把刀。

父亲:“你去摘的时候用劲,那个细胞已经坏死了。新鲜蔬菜要放点水,一放水它有细菌,比方说有细菌,它就要侵蚀了,就烂了。”

以前的菜是手工掐断之后,就直接打包装车,父亲发现这样摘,菜的创口大,沾水容易烂。

父亲:“用这个刀子给它切一下,它这个刀很快的,一切它就没有,没有用力,它的细胞活的还好一些,它就不容易侵蚀,它就不烂,拿去给消费者跟经销商,他们都能够接受,他拿去是新鲜的。”

在父亲的建议基础上,方进鑫给红薯藤搞检测,注商标,做包装,可这一回,父亲不乐意了。

父亲:“就那个条条加的那个袋,那个无公害标志,那个无公害标志这点大,就3分多钱一个,我想你拿给消费者一看,有什么事呢,本身就要让利给消费者,你还要强加给他。”

方进鑫:“他的观念反正只要能够用就行了,只要能够拿到市场上,反正能够卖就行了,他不在乎有没有品牌,我的意见是,反正搞一点时间看吗,对不对,好坏咱们走着瞧吗。”

做包装花了20万元,父亲担心成本高,儿子觉得这钱到底花得值不值,过段时间就能看出来。

售货员:“以前苕尖根本就不是菜,但现在很多人就追求的是无公害,追求的是绿色,所以说慢慢的也走进了千家万户了。”

品牌、包装让更多人认识了方进鑫的红薯藤,虽然要为此多花两小时,但方进鑫的10小时还是没耽误。因为随着品牌的打响,方进鑫租了七个基地,买了四辆卡车同时送货,效率提高了。二○○七年底,方进鑫赚到了自己的第一个200万元。

黄昏将至,又一个十小时到了,方进鑫和他的货车队伍,再次走上了通往财富的大道。

您可以通过以下方式,与《致富经》联系,获得节目咨询电话等信息!!
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    网友对《致富经:普通菜特殊卖[视频]》共有 2 条评论:

    [209.209.84.*] 于 2009-11-28 评论道:

    [26.229.33.*] 于 2010-4-24 评论道:
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[124.109.14.*] 评论 《我开童装店的经历》:我也想开童装店,,但是又怕自己没能力,,应为自己书读的又少,而且没什么口才,,唉!!都不知道怎么办好,,有没热心,,有经验的姐妹指点一下,,应为本人还没小孩,对童装一窍不通,,希望有经验的姐妹能帮帮我:416791612,,谢谢
 来评两句吧!! 匿名


源于:CCTV-7《致富经》     收藏该网摘  预见未来 于 2008-9-24 推荐,已有 1036 人阅读过

 

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