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阿基师理财:两本食谱 赚进上千万



阿基师郑衍基的本业是主厨,他还将本业发展到极致

除了有形的金钱理财,阿基师认为发展第二、第三专长,投资自己的智慧,是另一种型式的理财。增加职业技能,开创新专才,能为自己创造更多赚钱的机会。

  将厨艺带出厨房

  “做餐饮是我的兴趣,也是我的志业,加上我是处女座的,你们也知道处女座的人特别爱挑剔,喜欢追求完美,既然选择它,就要做到最好。”

  为了达到心目中设定的理想,阿基师是台湾第一位以厨师身分跨出厨房外的主厨,将厨艺带进电视节目、大学校园、广告代言、出版这栋三十三坪的房子,是阿基师的发迹地,他很爱惜这户房子,每三、五年就粉刷一次,厨房是太太的管区,以太太使用方便为淮。

  食谱、出席活动等不同领域,成功建立起个人品牌,不仅为自己赚进每个月60万,甚至上百万元的收入,“阿基师”名气也因此红遍全台大街小巷。

  一本书卖30万本

  在这个出版业不景气的年代,一本书能卖出10万本,就该大肆庆祝,但《阿基师偷押步1、2:甫上市便创下单册热卖30万本的佳绩。阿基师手摀著嘴,直说“卖到我不敢去看存摺到底进了多少版税。”以20%的版税粗估,光是两本食谱就帮他赚进上千万元。

  阿基师说,最初出版社找上门,他只问了一句:“如果不怕亏钱,我就写吧。”秉持著不藏私的精神,阿基师将毕生所学厨艺,以深入浅出的文字呈现,配上内容超过一百二十分钟的光碟,让《阿基师偷押步:以黑马之姿登上书店热门排行榜,之后的第二、第三、第四本食谱邀约接踵而来。

  “写书对我而言,好比把海绵里的水挤乾,才有空间让新知识进来,督促自己成长。”阿基师跟太太说,有一天,他若走了,他要穿著白色的大厨服,放入自己写的五十几本书,还有十几面的金牌,这样就够了。

  近二十年不换房子

  目前阿基师还住在三十三坪的房子。

  为什么不换豪宅?阿基师说,三十三坪的房子,有佛堂、有书房,有留给女儿回娘家的房间,这样就够,这里就是他的发迹地!住了快二十年的房子,阿基师每三年就会粉刷房子,或是整修一番。

  钱留儿女不买房

  太太曾与阿基师提起,该拿些钱替两位宝贝女儿买栋房子,但阿基师却认为,与其留房子,不如直接将买房子的钱交给女儿,由她们决定不是更好?

  有时工作晚归,女儿会贴心留便条纸给阿基师,上头写著“天才老爹加油!”虽然只是短短几个字,字里行间满溢温暖亲情,让阿基师备感窝心;目前在日航当空姐的小女儿,则是每天从日本打越洋电话报平安,即使飞行距离遥远,家人间心的距离却好近好近。

  阿基师

  本名:郑衍基

  星座:处女座

  经历:维多利亚酒店餐饮执行副总经理/总统官邸饭店御厨/国宾饭店行政总主厨

  收入:月收入60万,最高可达一百多万

  收入:维多利亚酒店餐饮执行副总经理
     “阿基师偷押步”单元主持人
     “型男大主厨”节目评审长
     “凤中奇缘”主持人
     辅大、实践大学讲师、外交国宴
     狮子会、美食、文化等活动演讲
     著有《阿基师偷押步:、《型男大主厨:等超过四十本食谱、光是《阿基师偷押步1、2:就买30万本
     代言沙茶酱、养生五谷饭、义厨宝锅具、酱油

  阿基师:小财依勤!

  “阿基师”是红遍全台的名厨,他没架子,能做、能说、能写出一手好菜。但很多人不知道,这位跨演艺、出版、学术的大主厨,即使每月平均收入60万元,但到现在还骑摩托车、住二十年前买的三十三坪房子,每个月只花两、三千元。

  他说,大财靠命,小财依勤!

  二十九岁为父还债卖房子 

  勤劳、节俭对阿基师而言,先是一种宿命,后来成为一种理念。五十四岁的阿基师说,他二十六岁结婚,名下有两栋父亲买给他的房子,是国宾饭店主厨。没想到,二十九岁时,母亲帮人做保欠下400万元,父亲为了偿债,以会养会,欠下更多的债后抑鬱而终,身为长子的他,担下所有责任,先卖掉名下两栋房子,收掉父亲开的餐馆,还是不够还债。

  “当时国宾饭店每月薪水不到3万元,只要有空档,我就去兼差,下午厨房空班时段到路边摆地摊卖玩具,下班后再去火锅店消夜场做小菜,假日上烹饪班教课,一堂赚三百多元。”


  五年夫妇还清400万 

  若当天体力能负荷,阿基师还会趁著凌晨两三点,到鱼市场卸货搬杂物赚钱,偶尔免费带几条鱼回家加菜;遇到没工作的假日,就在家与老婆一起做家庭手工。拼命兼差,夫妻两人每个月兼差就多了5万元收入,花了五年,阿基师咬著牙还清400万元债务。

  三年还掉房贷不欠钱

  还了债,他向一位歌手买一户位于台北市民族西路的房子,从银行行员处才知原来前手以赚一倍的价格卖给他。但他说,没关系,这是他的发迹地,他只花三年就把贷款还掉,从此再也不欠任何人债。

  投保理财打底第一步

  有了这些经历,阿基师理财,他最常问一件事:“如果发生最坏的事情时,怎么办?”所以,他每个月最大的固定支出是30万元左右的储蓄险,儘管其中不少人情保,但他认为理财第一步就是要先做打底的事,如果将理财比喻为一个金字塔,投保就是金字塔的底部。

  阿基师不投资股票,目前手上唯一一支股票,是当年在国宾饭店工作的配股;他几乎只做定存,一旦存款帐户累积个400、500万元,他就转为定存单。常有银行理专视他贵宾,推荐一些理财商品,他总爱问:“你可不可告诉我,如果最坏的情况发生,会怎样?”让理专无话可回。

  阿基师理财:太太记帐月零花3000元

  阿基师家中经济状况,问太太最清楚。阿基师说,从前经济拮据时,太太会记帐,除了知道每一分钱用在何处,他只有一个要求,要先存再花。
早年薪水不多时,阿基师都是将薪水袋原封不动给太太,但要求太太每个月至少要先存3000元。他的花费则跟太太伸手。

  如今月入数十万,存摺、密码都交给太太,现在他每月拿出10万元现金给太太家用,还是伸手跟太太要生活费,他每月只花2000、3000元。

  月收高达数十万,甚至上百万元的名主厨,为何到现在仍坚持骑机车趴趴走?“因为我习惯把时间抓得很紧,骑机车比较方便啊,像三立电视台每次说要派车来接,我都告诉他们不要这么麻烦,骑个车十几分钟就到了,很快的。”阿基师说。

  “有人说我怕老婆,其实,我是重视家人,除非有必要,否则我一定回家吃饭。有次太太跟我说,要买个钻戒,我就问她,要花多少钱,她说30万左右,我告诉她,我不赞成。”

  不赞成的理由有二:钻石只有在脱手时,才有增值可能,你是阿基师的太太,不可能卖钻戒;既然你是阿基师的太太,即使你戴十元的假钻,别人还是当30万元的真钻看,那又何必买呢?


    网友对《阿基师理财:两本食谱 赚进上千万》共有 4 条评论:

    [204.209.125.*] 于 2009-7-27 评论道:

    [71.70.229.*] 于 2010-3-19 评论道:
tomismaryhahaha
    [226.23.168.*] 于 2010-3-22 评论道:
加油!!
    [160.125.27.*] 于 2010-4-17 评论道:
牛!牛!牛!你要收徒弟吗
[211.33.87.*] 评论 《小型魔芋食品加工厂创业计划书》:朋友这种原料在我们山东没有,我们能加工这样的食品吗?
[211.33.87.*] 评论 《小型魔芋食品加工厂创业计划书》:朋友魔芋食品是怎样的食品,我都没有见过,更不知道人们能不能接受这种食品,更不知道他的原材料是什么,在我们地方好不好找,请贵方尽快给与回复。我的邮箱是[email protected]
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[114.42.93.*] 评论 《背个皮包跑网吧 推销服装赚钱花》:好,对这方面有兴趣加我QQ912999313
 来评两句吧!! 匿名

 

 

 


源于:互联网     收藏该网摘  远征-木木 于 2009-3-20 推荐,已有 823 人阅读过

 

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