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超商进军大陆 瞄准13亿张嘴



  关东煮也是统一超商和全家在大陆市场热销鲜食之一。


  有别于台湾便利商店,上海7-ELEVEN为了迎合当地人需求,引进多项现炒、现煮的产品,首创的快餐岛服务,就类似台湾的自助餐快炒服务,在店铺提供消费者麻婆豆腐、青椒肉丝、蚝油牛肉等菜色。

争食大陆13亿张嘴的外食商机,台湾便利商店业者的肉搏战已由台湾延烧到对岸,润泰、全家和顶新,以及统一集团已先后到位,准备在大陆展开一场“马拉松式”的决战。

二○○一年润泰集团总裁尹衍梁投资的喜士多便利商店,抢先登陆开设,紧接着,二○○四年全家便利商店和顶新集团携手抢进上海、广州开店,成为第二家登陆开设便利商店的台商。

统一开出四家门市

争取美国7-ELEVEN品牌授权长达十余年的统一超商,经过一波三折,四月底终于在上海开出第一家7-ELEVEN,并一口气在办公商圈、住宅区、交通转运据点等不同商圈,同步开出四家门市。

统一超商(上海)便利公司总经理黄千里表示,上海早餐和午餐的外食人口高达八成,在上海开设的7-ELEVEN门市,将融合台湾、日本和北京7-ELEVEN的成功经验,以消费者新型态生活体验店的形象,抢攻上海外食市场。

不仅将台湾7-ELEVEN热卖的City Cafe和台湾牛肉面引进上海,同时将北京7-ELEVEN在门市提供现炒菜色快餐服务引进店铺,预计今年在上海先开出十家门市,一年后,则可望开始开放加盟店

统一超商总经理徐重仁则表示,现在零售业的环境、人才,和统一三十一年前跨入便利商店市场时不一样,上海7-ELEVEN“不应该再赔七年,七年也太长了”,要求上海7-ELEVEN五年内至少要开出三百店、四年内就要赚钱

喜士多目前在上海、苏州、广州、深圳等城市已开出约三百五十家门市,今年则大举招募加盟,以直营店和加盟店双线并行的模式,加速展店,预计年底店数将达一千家。

全家约两百家店

全家便利商店目前则已在上海和苏州开出约一百八十家店,广州则开了二十家,预计年底上海和苏州店数将达两百六十五家、广州达四十家,总店数可望冲破三百家,达三百零五家。

连锁超市商品限制多 赚钱难度高

润泰喜士多便利商店二○○一年登陆至今八年了,“还在亏”,早已打破台湾统一超商赔七年的纪录。

全家便利商店二○○四年进军上海,喊出三年要在上海开出三百家门市、四年内损益两平、五年内在华东地区开出一千家门市的目标。

至今快满五年了,目前约两百家的店数,也只达到当初目标值的五分之一。

同样还在亏钱,“大陆开店的限制和困难很多,没有想象中简单”,全家大陆便利店控股公司总经理薛东都说。

喜士多总经理魏正元则分析,在上海开设便利商店,上海国民平均所得的“高度”够了,但“密度”不够,上海便利商店商品的售价,对多数上海本地人而言,还是超出可支配的所得预算。

他举例,上海便利商店员工平均一天的工资约人民币30元,便利商店卖的便当,一个要人民币5元,“连自己的员工都吃不起便利商店的便当”,有些业者每年光是鲜食报废的金额就高达新台币1亿元以上。

气候更是二十四小时不打烊的便利商店业者,在大陆北方发展便利商店的超级障碍。魏正元说,大陆北方太寒冷,只要是下雪或晚上,门市的销售就很清淡。

柒一拾壹(中国)公司董事长大冢和夫也指出,在北京经营7-ELEVEN的时候,曾有一次天气预报说隔天气温会很高,结果门市就赶紧加订很多包装水,没想到却卖不出去,因为隔天气温虽高,但风很大。

大陆保护内资企业,限制外资便利商店不能卖烟,更让台商在大陆开设便利商店处于不公平竞争的起跑点。

在台湾,便利商店的营收有大部份来自卖烟的贡献,大陆禁止外资便利商店卖烟,少了一大块冲营收的烟品,台商便利商店只好从卖饮料、鲜食来使力。

面对这林林总总的限制和障碍,上海7-ELEVEN若能如期达到五年内转亏为盈的目标,就可望写下两岸便利商店史的新纪录。

老将黄千里 挑战新任务


  统一超商进军上海,集团重量级人士全部到齐,统一超商总经理徐重仁(由右至左)、统一集团总裁林苍生、新兴市场教父Mark Mobius以及统一企业总经理罗智先和高秀玲贤伉俪,都亲自出席开幕仪式。

统一超商在台湾零售市场耕耘三十一年,已开了四千八百一十六家门市、打造年营业额高达1,022亿元台币的“千亿”事业,在台湾零售业的霸主地位屹立不摇。

鲜为人知的是,统一超商在台湾的第一千家店、第两千家店和第三千家店,都是在统一超商大陆办公室兼统一超商(上海)便利公司总经理黄千里手中开出的。

如今,这从头见证台湾便利商店发展史的零售业老将,再度被赋予重任,派到大陆担任统一超商开拓上海版图的将领,面对大陆广大与高度竞争的零售市场,黄千里自嘲,要改名为“黄万里”了。

四十五年次的黄千里,是统一超商“黄埔一期”的战将,在统一超商的员工编号是“四号”,从二十二岁进入统一超商至今,在统一流通次集团服务时间已超过三十年,是统一超商的超级资深员工。

黄千里和统一超商总经理徐重仁,在台湾共同经历过统一超商草创时期,一口气大量开出七十五家门市,又关店至三十家,连续亏损7年的惨痛经验。

摆脱草创初期阴霾,黄千里在统一超商开到六百四十家门市的时候,接下发展部的主管,负责快速拓店的任务。最初以每年平均新增一百家门市的速度,让统一超商在短短五年间,店数从五百店翻升到一千店。

店数冲破一千店关卡之后,再度快马加鞭,以每年平均新增两百五十家的速度,短短四年,让统一超商店数从一千店翻到两千店,将同业远远拋在脑后,两千店冲到三千店的规模更只花了三年时间。

二○○三年四月,更衔命接下一年有三亿多元亏损的统一速达黑猫宅急便,上任短短一年,就完整架构黑猫宅急便全台集货配送服务网,立下带领统一速达提前一年转亏为盈的战功。

从二十年前就力行每天清晨四点十五分起床的黄千里说,早起是锻炼个人毅力的行为,“要管理好公司,要先管理好自己”,强调便利商店是顺应环境变化的事业,现在在大陆还处于播种期。

他说,北京7-ELEVEN和上海全家登陆奋斗约五年,预估今年才有机会损益两平,期许自己在上海也能达成老板托负的历史性任务,“能早一年、四年就赚钱”,再创零售业纪录。




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源于:互联网     收藏该网摘  远征-木木 于 2009-6-21 推荐,已有 302 人阅读过

 

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