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大学毕业德语专业薪水少 家传卤面手艺自己创业


德语和漳州卤面,原本毫不相干,却在王子健身上有了联系。这个二十二岁的小伙子,在西安翻译学院念的是德语专业,毕业后嫌工资太低,干脆辞职,在自己家的老房子里开了一家卤面店。

后天,就是王子健的“府埕传统卤面店”开张整一个月,他向记者吐露心声:“客人不断,生意很好,但就是太累了。”

外婆教手艺 生意很红火

昨日下午,记者来到王子健的卤面店。卤面店位于漳州市区百年老街府埕,毗邻中山公园。整个院落古色古香。院子里摆了三张小桌,顾客盈门,座位上几乎都坐满了人,王子健正忙活着招待客人。院落里的卧室则被王子健改成了包厢。

王子健告诉记者,卤面店是由自家老房子改造过来,所以自己在经营卤面店时,可以省下不少成本支出。“启动资金一部分靠打工薪水,一部分靠父母资助。这边靠近中山公园,很多人来这边锻炼,所以生意还不错。”

王子健说,自从十一月二十八日开张以来,现在每天的顾客有几百个。令人意想不到的是,就在几个月前,王子健对卤面还是印象模糊,“要开卤面店之前,专门向外婆学习了卤面制作。每天练习煮卤面,让家人朋友品尝,他们都说好之后,才开始开店。”

打工薪水少 自己卖卤面

二○○八年七月份,王子健从西安翻译学院德语专业毕业,没想到刚步入社会,就碰上了金融危机,找份好工作变得很困难。

今年 年初,王子健应聘到一家私营企业上班。一个月满打满算,也就是一千多块的收入。“做的是物流管理,压力也挺大的,每天经手的数额不少,很怕出差错。稍有差错,岂是我那点小工资能够赔得起。”

打工半年之后,王子健觉得还不如自己创业好。想来想去,他决定先从经营成本比较低的卤面店入手。开店第一关就是人言可畏,“很多人说开卤面店根本不需要读书。虽然德语没有用到,但是校园生活的锻炼还是很有用处。”王子健说。

一天忙14小时 父母当帮手

卤面店生意最好的时间是早晨。所以,老板王子健五点就要起床,煮一大锅卤面汤,准备作料,迎接七点的顾客高峰。晚上打烊时间是七点,一整天都围着灶台连轴转,“也没有周末,等到春节才能歇几天了。”

王子健的老板日子过得并不舒心。有一次,王子健有急事出门,煤气灶火太大,店里一大锅卤面汤熬焦了,一下损失了好几百元,更让他着急的是,十几个顾客在排队,结果焦头烂额。

看着儿子忙得团团转,王子健的父母也抽出时间给他当帮手,早晨招呼客人,晚上下班买菜,外婆也被请来当大厨。前几天,王子健还招聘了两名工人,因为生意越来越好。

虽然卖卤面让王子健小有名气,但他的眼光并不止于此,开卤面店赚的第一桶金,将为他未来的服装店、建材店铺路。

编辑手记

大学毕业学会“能屈能伸”

职业无贵贱,劳动创业最光荣。别以为王子健的所学毫无用处,他说“校园生活还是很有用处的”,这句话道出了上大学的一个重要意义:把握学习的能力、开拓视野、健全自身的修养和人格。笔者相信王同学在大学里学到了真本领。

王同学,不,应该是王老板,在许许多 多大学毕业生为找不到好工作彷徨的时候,他放弃低薪的工作,毅然回家乡做起看似 “不需要读书”就能做得来的卤面生意。看不上低薪,宁愿自己做看似不高雅的卤面生意,反之体现的是王老板的志向远大。

当许许多 多父母还在为自己大学毕业的孩子找不到工作忧愁时,王子健的父母应该感到自豪,首先孩子成熟了,做到“大学生能屈能伸”;其次,孩子有了自己的目标,以后王子健还想要开服装店、建材店;第三,他们的孩子没有“等靠要”,而是自己创业。有这样的孩子,做父母的,可以放心了。

最后,祝愿王子健老板,卤面店的生意红红火火,接着开服装、建材公司,招揽一批大学生来,一起创业。




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源于:台海网     收藏该网摘  红色帝国 于 2009-12-26 推荐,已有 711 人阅读过

 

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