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“刘能”卖麻辣烫 “涮”的是开心



皇姑区一家自助麻辣烫店的老板长得像《乡村爱情》中的刘能 人也幽默 因此很受顾客欢迎

《乡村爱情》里的“刘能”改卖麻辣烫了?

  昨日,记者在沈阳市皇姑区一家自助麻辣烫店看到了“刘能”。

  《乡村爱情》很火

  “刘能”麻辣烫也很火

  昨日中午,记者来到这间麻辣烫小吃店,店里的顾客正唠着《乡村爱情》里的刘能。

  记者了解到这是因为,麻辣烫店的老板长得很像刘能:胖墩墩的圆脸,一双小眼睛、八字胡子。顾客陈女士说:“要戴个帽子,那就是真‘刘能’了。”

  “刘能”告诉记者,开店快一年了,生意很火,“刘能”的称呼没少听。

  “其实我姓洪,叫洪深学,四十五岁,因为《乡村爱情》很火,我的姓都被改了。”洪师傅说。

  之所以说洪师傅像“刘能”,不仅因为他长得像,还因为他很幽默。

  “刘能”的爱人董莉说:“老公早上五点起来上菜,晚上忙活到半夜,一天很辛苦。但他总是乐呵呵的,跟中了彩票似的。”

  “刘能”有一句经典台词:“哥涮的不是麻辣烫,是开心!”

  做生意不靠明星脸

  得靠味道和诚信

  有顾客开玩笑说,把店改名叫“刘能麻辣烫”保准更火。

  “刘能”摇头说:“做生意不能靠明星脸,还得靠味道和诚信。我只要能给大家做出好吃的麻辣烫,再整点幽默当调料,大伙吃得开心、健康就行。”

  “钱多少是多,要啥自行车?”董莉学着老公的语气说,咱家麻辣烫的汤都是秘制的,但如果谁想免费喝汤,他也舍得给。他总说:“做生意有舍有得,不舍不得!”

  刘能”说:“卤汁不要钱,可以免费盛,绝对齁不着!”

  麻辣语录

  “姐,咱也不是偷菜呢,不着急,慢慢夹啊。”

  ———顾客自选夹菜,有时会把菜夹掉,他这样提醒。

  “别着急,都一个一个地,保准不把谁落下!”

  ———有时顾客特别多,排队拥挤,他这样维持秩序。

  “我不是刘能了,又改叫刘大脑袋了?”

  ———有顾客说他脑袋比刘能脑袋大,他这样说。

  “哥涮的不是麻辣烫,是开心!”

  ———说起他的麻辣烫生意,他总是这样说。

  秘制汤汁

  汤汁好不好 大骨汤是关键

  “刘能”说,好吃的麻辣烫重点是麻辣烫汤汁的制法,他还透露了秘制妙方,大家不妨尝试一下。

  “刘能”说:“麻辣烫汤汁好不好吃,大骨汤是关键”。

  麻辣汤汁=白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料=3:2:2:2:1

  (白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖,这样的大骨汤色泽发白鲜味较足,制作时一般不加香料)

  底料:主要突出麻辣味而鲜香味较轻。

  调料:常用的盐,味精,鸡精,葱花,姜片,蒜片,料酒,胡椒粉,虾皮;根据口味不同可以适当调节麻辣口味,若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。


    网友对《“刘能”卖麻辣烫 “涮”的是开心》共有 2 条评论:

    [182.48.6.*] 于 2010-1-10 评论道:

    [5.19.218.*] 于 2010-4-20 评论道:
hehe好搞笑啊
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[113.122.95.*] 评论 《小本创业卤味店正对味》:我也在筹划开家卤味店,不脱离菜场,但不知具体的运作,急切高人指教!!!电话13484057014,QQ420858826
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[75.160.94.*] 评论 《每日农经:万州钳鱼缘何火》:宁夏人的餐饮饮食习惯与四川地区相似。以咸鲜辣为主,口味较重,钳鱼最重要的去腥问题怎么解决。可不可以加盟等问题不知道有什么说法。。望指教本人很留意此项目的内容。觉的钳鱼到宁夏能够火起来
[75.160.94.*] 评论 《每日农经:万州钳鱼缘何火》:我想在银川开一家这样的钳鱼火锅点现在就是不知道怎么加盟。还有钳鱼的原料怎样来,可不可以在宁夏养殖?
 来评两句吧!! 匿名

 

 

 


源于:华商晨报     收藏该网摘  Cassandra 于 2010-1-5 推荐,已有 457 人阅读过

 

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