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卖泡菜月赚一万多


几年前的一部韩剧《大长今》,让更多的人开始了解韩式泡菜,也让越来越多人喜爱这种开胃爽口的“小泡菜”,泡菜给市场带来了商机

自主创业的外地来沈务工人员张宏利就是其中的一位,昨天,他来到报社,希望就这一商机能带给更多的创业者。

创业从萝卜白菜开始

张宏利是一个从葫芦岛来沈打工的外来务工人员,至今已有十多个年头,但每每提到最初来打工的经历,张宏利还是心里有说不出艰辛。而随着年龄的不断增大,他也在考虑:“总不能一辈子给人家打工过活,总得自己干点什么。”可对于收入有限的他来说,多数创业项目都投入太大,所以他只有将想法先搁置。

直到最近两年,在打工过程中,他在苏家屯结识了几个朝鲜族朋友,在闲暇聊天时张宏利发现韩式泡菜在沈阳的需求很大,而且投入不大却利润很高,正好适合他这种外来务工人员自主创业。

于是他开始前期的市场调研,并专门到大连去学习做泡菜的方法,在没有任何基础的前提下,一周内就学会了40余种韩式泡菜的做法。回来后,他马上在苏家屯一农贸市场上找了个摊位开始实践,在销售过程中,他又根据顾客的要求来调节口味,很快他做的泡菜很受买菜主妇的欢迎,收入也逐步攀升。

真材实料是泡菜关键

“其实做食品生意,最关键的秘诀就是要真材实料,尤其像做泡菜,买的都是周边的居民,回头客是生存的根本,如果材料不好,下次人家就不会再光顾。”张宏利告诉记者,虽然韩式泡菜的材料都是很平常的白菜、萝卜,但选择上也有一些门道,而辅料辣椒、香油等,就更是千差万别。像辣椒最好选“韩皮”辣椒,而香油也要选纯度高些的,这些材料在西塔基本都能找到。“可别小看这些辅料,我一般都会采用韩国进口的,或是一些合资企业生产的,做出的味道会特别好。”

在选购原料上,张宏利建议:“最好在西塔选好一家辅料的销售商,与其建立长期的合作关系,这样在价格上会优惠很多,否则每次像零售一样拿货,价格会很高。而白菜、萝卜则需要秋季菜价便宜时多储存些,秋季白菜只有0.1元一斤,而现在白菜已经涨到2元一斤。为了方便储存,可以简单地用盐腌制一下。

卖泡菜也能月收入过万

如果租一个店面或一个摊位做泡菜需要多少启动资金呢?张宏利说,店面和摊位位置不同,价格也从几百元到二千多元不等,他为记者算了一笔账:一个20平方米左右的店面,在蔬菜市场平均每月的租金为1000元,各种其他杂费约为每月100元。而相对较小的市场内摊位费也就六七百元,一次性购买腌制用具需要200元左右,制作过程中的材料费也不多,所以前期启动基金只需3000~5000元。

“别看投入不大,但每天卖泡菜所得的利润会吓你一跳!”张宏利说,一般泡菜的成本只有30—40%,所以好的位置一两个小时的卖钱额就能达到六七百元,一个月下来净利润就能达到万元。

由于自己最初的创业艰难,所以张宏利很能理解创业者的感受,他告诉记者:“如果有外来务工人员也想做泡菜生意,他可以免费传授技术并辅导其创业,家庭困难的下岗职工也可以。”

创富锦囊

市场空间

张宏利认为,现在虽然很多超市和市场内已有不少经营韩式泡菜的摊位,但这一市场还远未饱和,尤其在提倡健康饮食的趋势下,像一些新建小区周边、学校附近,只要有人流的地方都可选择。

销售方式

1、菜市场或居民区摆摊销售。直接面向消费者出售利润空间最大,如果技术过关,口味好的话定能吸引大量回头客,是最稳定的销售方式。

2、向饭店推销。饭店无论规模大小一般都会提供泡菜,因此饭店也是泡菜的重要采购客户,可以跟饭店建立长期合作关系。

店铺选择

条件好些的创业者可选择单独的店铺,这样还可以开展时下比较流行的DIY现场制作泡菜,资金有限的可在市场内选个摊位,实在没钱也可制作个手推车,在下班、放学的时间段,在不影响别人的情况下,在市场周边流动经营效果也会不错。

投资金额

初次创业的投资者,投资3000~5000元就可,最多控制在2万元以内。

创业准备

选址很关键,一定要选择人流较多的市场。技术也很重要,用料讲究之外,还要不断地根据顾客的口味做调整。

风险防范

宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化,从而形成强有力的市场冲击力,可获得丰厚利润回报。

投资小窍门

食品生意一定要找对市场,针对一定的客户群选准口味,不断地开发新品种,在一定基础上还要逐步发展成为品牌产品,这样才能在市场上站稳脚跟。


    网友对《卖泡菜月赚一万多》共有 8 条评论:

    [6.14.3.*] 于 2010-4-17 评论道:
不知道张宏利先生的联系电话是多少?能否告诉一下.谢谢!电邮:[email protected].com
    [56.53.62.*] 于 2010-4-21 评论道:
讲得太好了!
    [118.116.63.*] 于 2010-4-25 评论道:
张宏利的电话15942053330谢谢!:谢谢!
    [214.0.73.*] 于 2010-4-30 评论道:
能给张宏利先生的联系电话吗?qq:4849835555!!:谢谢!
    [214.0.73.*] 于 2010-4-30 评论道:
能给张宏利先生的联系电话吗?qq:464983555!!:谢谢
    [18.111.34.*] 于 2010-5-8 评论道:
说的很好,很受启发。好人一生平安
    [176.177.100.*] 于 2010-5-20 评论道:
牛!牛!
    [132.23.85.*] 于 2010-5-27 评论道:
牛!
[5.85.130.*] 评论 《水果餐流行有钱赚》:联系我QQ396823160
[240.148.34.*] 评论 《10元修脚也能赚?月纯利过万!》:我也想加盟,可评价太多,真不知听谁的好
[7.55.11.*] 评论 《致富经:先保了底再挣钱--养鱼[视频]》:zhenbang
[18.76.228.*] 评论 《陕西女大学生创业从摆地摊到进京开店》
[145.5.26.*] 评论 《汽车美容店创业计划书》:这么不专业的不要发出来害别人好不好!真不知道你这些数据是怎么算来的!
[147.53.46.*] 评论 《10元修脚也能赚?月纯利过万!》:我也正在抑郁开个这样的店。我自己一个女人。难啊有朋友交流一下吧13937533732程谢了啊
[236.206.69.*] 评论 《四万元开个浪漫DIY蛋糕店》:也可联系我电话 15011382708 望回
[236.206.69.*] 评论 《四万元开个浪漫DIY蛋糕店》:北京的朋友~ 看了你的历程有点感兴趣~我在北京金凤呈祥蛋糕店的师傅QQ307909028
[236.206.69.*] 评论 《四万元开个浪漫DIY蛋糕店》:我QQ307909028
[17.244.97.*] 评论 《儿童玩具市场几大掘金点》:好
[214.109.76.*] 评论 《不好看的水果也有金矿》
[13.149.246.*] 评论 《开家小吃店的办证程序问题》
[13.149.246.*] 评论 《书报刊亭:小本生意月赚千余》
[238.119.173.*] 评论 《骗子冒充“权威”行骗为何“权威”不声不响?》
[134.191.225.*] 评论 《网络代购日渐火爆 专家支招记得索要发票》:看到此贴的朋友你们好!我全天基本有10几个小时在线,无聊的不知道做什么现在想做做淘宝店铺,淘宝店铺放着一直空着,不知道做什么好,让我赚点小费花花,如果有朋友有好的项目,和好的代理,联系我啊QQ10467298油箱[email protected].com
 来评两句吧!! 匿名


源于:沈阳晚报     收藏该网摘  心草布丁 于 2010-4-16 推荐,已有 659 人阅读过

 

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