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快餐店创业计划书


《赛嘉快餐厅创业计划书

一、企业概况

主要经营范围:

餐饮服务:快餐食品及相关产品

各种软饮料

企业类型:

□生产制造□零售□批发√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间):

1999——2001大堂经理

2001——2003出纳

2003——2005物业管理

教育背景,所学习的相关课程(包括时间):

一九八七年高中毕业

二○○○年营销技能培训

二○○三年理财顾问培训

二○○六年SYB培训

三、市场评估

目标顾客描述:

1、目标顾客类型:公司职员学生及时尚青年

2、目标顾客饮食习惯:习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

3、目标顾客性格特点:喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

4、目标顾客口味特点:时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

市场容量或本企业预计市场占有率:

本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区,方圆约0.8平方公里,人口密度较高,初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主,王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧,天拖南地区又有数所中学和职专,目标客户人员构成较佳,有中小公司的经营者,管理者及雇员,外来人员,学生,自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活,工作和收入情况分析,符合目标顾客特点的比例较高,各类人员用餐时间层次清晰,流量均衡。

市场容量或本企业预计市场占有率:

本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区,各种各类企业,公司的数量不断增加,同时,该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展,目标顾客的数量处于稳步增长状态。

竞争对手的主要优势:

1、经营时间较长,有固定的客户群体。

2、非正规经营带来的低费用。

3、使用低质原料带来的低成本。

4、不追求规模,小批量带来的灵活性。

5、低成本劳动力的优势。

竞争对手的主要劣势:

1、非正规经营,缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

2、非规范化,标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

3、多数情况下除固定顾客外等客上门,缺乏积极主动的经营,既没有营销。

4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

5、多数没有品牌观念。

本企业相对于竞争对手的主要优势:

1、先进的理念和规范的管理。

2、产品和服务的规范化,标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

5、员工培训,提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势:

1、经营时间较短,没有充足的资金积累。

2、经营有创意,但相对于竞争对手而言处于规范过程中,前期效益可能会低一些。

3、边经营边培训虽能提高员工素质,储备人才,但会增加成本。

4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

5、因产品种类较多,产品和时间的交叉管理相对复杂。

四、市场营销计划

1、产品

午餐:方便,快捷,营养,卫生,中西合璧之新鲜风味
晚餐:规范的服务

2、价格(略)

3、地点

(1)选址细节:

地址:南开区楚雄道
面积(平方米):70平方米
租金或建筑成本:3000元


(2)选择该地址的主要原因:

该地区所处地理位置优越,周边即有华苑产业园区又有复康路商业带,人口密度及目标顾客较理想。同时,紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂,采买极其方便,有利于购买优质原材料,降低运输成本。

(3)销售方式(选择一项并打√):

将把产品或服务销售或提供给:√最终消费者□零售商□批发商

(4)选择该销售方式的原因:

直接面对消费终端,服务成本相对较低,同时可形成有效的现金流。

4、促销

人员推销:   ——成本预测
广告:   ——成本预测
公共关系:   ——成本预测
营业推广:报纸广告,业务卡:   ——成本预测:500元

五、企业组织结构

企业将登记注册成:
√个体工商户    □有限责任公司
□个人独资企业   □其他
□合伙企业

 拟议的企业名称:赛嘉快餐厅

 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述数,见附件1):

      职务            月薪

业主或经理经理            1500元
  员工 厨房负责人1名操作工2名   800元×3
     大堂负责人1名服务员2名   800元×3
     业务人员1名         1000元

企业将获得的营业执照、许可证:

  类型          预计费用
企业营业执照         200元
税务登记证          200元
卫生许可证          200元
              共600元

企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):

种类       预计费用
保险费      500元/年
工 资      5800元/月
纳 税      按销售额计

六、财务规划(略)

七、企业组织结构图

经理

厨房负责人   大堂负责人  业务人员
/   \     /   \   /  \
操作工 操作工 服务员 服务员

八、员工工作职责描述

1、经理:负责企业的决策及全面的日常管理工作,同时负责财务管理。

2、厨房负责人:负责厨房内操作管理,卫生监督,工具清洗监督,有权检验业务人员购入的原材料,有向经理汇报建议的义务,同时参加厨房的正常操作工作。

3、厨房操作工:负责将原材料加工成所需形状,打扫厨房卫生,清洗加工工具,有服从厨房负责人管理的义务。

4、大堂负责人:负责大堂日常管理,卫生监督,服务质量监督,有权检验厨房提供的一切成品,半成品,有向经理汇报的义务,同时参加大堂的正常工作。

5、服务人员:负责向顾客提供合理有效的服务,打扫大堂卫生,清洗餐具,有服从大堂负责人管理的义务。

6、业务人员:负责原材料采购,业务推动,设备管理及与相应部门联系解决问题,有向经理汇报的义务。


    网友对《快餐店创业计划书》共有 27 条评论:

    [79.136.187.*] 于 2007-12-5 评论道:
我的快餐店以生煎为主打,附带粥类、汤类、开胃小菜类的经营,月利润万元,非常可观.
    [115.37.123.*] 于 2008-12-12 评论道:

    [217.18.156.*] 于 2009-4-21 评论道:

    [240.164.75.*] 于 2009-4-22 评论道:
justsoso!
    [92.81.22.*] 于 2009-5-17 评论道:

    [172.41.83.*] 于 2009-6-3 评论道:
不错有大概思路应该在细化细分
    [128.71.183.*] 于 2009-6-20 评论道:

    [44.143.239.*] 于 2009-7-4 评论道:

    [44.143.239.*] 于 2009-7-4 评论道:

    [88.198.140.*] 于 2009-11-3 评论道:

    [142.243.175.*] 于 2009-12-9 评论道:

    [107.249.235.*] 于 2009-12-17 评论道:

    [134.62.18.*] 于 2010-1-6 评论道:

    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道:
抓狂!汗啊!太烂了!太烂了!
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道:
抓狂!汗啊!太烂了!太烂了!
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道:
抓狂!汗啊!太烂了!太烂了!
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道:
抓狂!汗啊!太烂了!太烂了!
    [218.64.239.*] 于 2010-4-16 评论道:
牛!对我很有帮助
    [0.185.30.*] 于 2010-4-18 评论道:
讲得太好了!
    [223.180.132.*] 于 2010-4-22 评论道:
臭屁!
    [121.10.148.*] 于 2010-4-30 评论道:
牛!
    [68.246.3.*] 于 2010-5-6 评论道:
呵呵……
    [219.184.9.*] 于 2010-5-9 评论道:
可恶可恶可恶可恶可恶可恶可恶可恶恐怖!恐怖!恐怖!恐怖!
    [11.58.111.*] 于 2010-5-27 评论道:
啊噢……
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道:
真的吗???赞!
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道:
汗!
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道:
啊噢!
[12.190.146.*] 评论 《4名应届毕业生大学校园开超市 经营红红火火》:讲得太好了!
[173.61.26.*] 评论 《网上当淘客 一月赚6000元》:世间亿人各有各行,人人去做谁来种田。照这种方法来找钱难啊。有人开厂就有人打工。有人用产品才有人造产品。没人用造再多也是白打
[173.61.26.*] 评论 《网上当淘客 一月赚6000元》:;l;l
[52.133.70.*] 评论 《网上当淘客 一月赚6000元》:臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!臭屁!
[100.92.100.*] 评论 《致富经:生命迷途中走出的女强人[视频]》:我佩服王凤姐
[78.26.61.*] 评论 《北京***致富网上2元店加盟骗子》:本来还想在网上查有什么致富信息,看了这么多的受害者,我的心凉啦。信自己是最好的发财之路,可恶可恶
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[185.14.147.*] 评论 《小本创业:就用土豆创造财富》:这个怎么做啊?帮我一下>加我qq775727656
 来评两句吧!! 匿名

 

 

 


源于:高玉霞     收藏该网摘  九九一十八 于 2007-11-11 推荐,已有 5312 人阅读过

 

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